香菇素炒怎么做好 香菇素炒的做法技巧

1、原料：香菇七个，小葱五根，大蒜四瓣，红椒两个。

2、用清水把买来的香菇清洗干净之后再浸泡一会，其他的配菜都清洗干净之后切好备用。泡好的香菇可以根据自己的口味习惯切成片或者是块。

3、用生抽、蚝油、淀粉、盐、糖和清水调和成酱汁备用。

4、锅中放油加热，油温六成的时候下蒜、红椒还有葱爆香。

5、炒香配菜之后把香菇放进去，要勤翻动，让香菇和调料均匀的进行接触。

6、香菇翻炒的差不多的时候倒入刚才调好的酱汁。

7、最后翻炒一分钟撒上葱花就可以出锅了。

香菇的做法大全素炒菜 香菇的烹饪方法

1、香菇素炒双丝

材料：胡萝卜1根，榨菜，香菇10个。

做法：胡萝卜切丝。榨菜浸洗干净切丝。香菇泡软切小片。锅中倒入菜油烧热，放入香菇翻炒出香味。倒入胡萝卜丝和榨菜丝翻炒，胡萝卜断生即可出锅。

2、素炒香菇

材料：香菇8个，葱，蒜。

做法：新鲜的香菇，斜着切片，这样容易进味。用葱蒜提味，香菇急火快炒，勾薄芡，加盐水煮开就好了。

3、香菇炒杂蔬

材料：香菇250克，胡萝卜30克，荷兰豆120克，盐1/2茶匙（3克）。

做法：香菇洗净后切成小片，胡萝卜切片，荷兰豆去掉两头后，从中间折开。锅中放少许油，油热后，倒入香菇片，炒熟后，取出。再重新倒油，油热后，倒入荷兰豆。加入胡萝卜片，翻炒至变色。加入炒熟的香菇片，倒入适量的盐，翻炒均匀即可。

香菇怎么做好吃素炒香菇

素炒香菇好吃的做法如下：

主料：香菇7个、小葱一根、蒜末适量、姜末适量。

辅料：蚝油一勺、生抽一勺、老抽半勺、淀粉少量、水小半碗、盐适量、糖少量。

1、香菇清洗干净，把柄去掉。切花刀，不要切断，这个过程需要一点耐心。

2、调料汁：一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量的盐、糖、少量淀粉、小半碗水，搅拌均匀。

3、香菇放水里面焯软，大概是2~3分钟左右，控水捞出备用。

4、然后起锅，放油，把姜末蒜末炒香，把香菇放进去，把调好的料汁倒进去。

5、料汁煮8~10分钟收汁即可，装盘，撒上葱花。

如何炒香菇好吃又简单

好吃又简单易学的炒香菇做法如下：

1、香菇、胡萝卜、青椒切片备用，热油放入蒜末炒香。

2、先倒入青椒和胡萝卜翻炒均匀后再加入香菇，翻炒至断生即可。

3、加入佐料进行调味，最后加入勾水淀粉。

4、比肉还要好吃的素炒香菇出锅了。

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

家常素炒香菇的做法

家常素炒香菇的做法：

1、香菇放入水中浸泡10分钟，放入淀粉半勺，将香菇抓洗片刻后冲洗干净，淀粉能更有效得去除香菇中隐藏的污垢，然后切块备用。

2、大葱1根切斜段状备用，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入葱段，小火炸香后捞出待用。

3、放入香菇翻炒2分钟，加入炸好的葱段，放入生抽，耗油半勺，调入半勺盐，香菇要炒熟，不熟的菌类里面会有一定的毒性，然后出锅即可。

香菇，中药名。为白蘑科真菌香菇Lentinusedodes（Berk.）Sing.的子实体。分布于西南及安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、广东、广西等地。香菇由上而下分为菌伞、菌环、菌褶。在菌褶上面形成担子，每一个担子会形成4个孢子。其肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

素炒鲜香菇的家常做法大全

用料

鲜香菇

一盘

油

适量

盐

适量

蚝油

一勺

酱油

一勺

糖

少许

红辣椒

一个

大蒜子

3瓣

小葱

4根

家常素炒香菇的做法步骤

步骤 1

香菇切片，大蒜切碎，辣椒切碎

步骤 2

热油下大蒜末炒香

步骤 3

香菇下锅中火炒软

步骤 4

加入酱油翻炒均匀，倒入适量清水，蚝油白糖辣椒末按顺序下锅，稍微翻炒一下，大火收汁

步骤 5

加小葱关火出锅啦！