早餐吃些什么更健康？

首先，我觉得要想吃的比较健康的话就要远离太过油腻的食物。因为早上起来胃是比较脆弱的，如果吃太过油腻的东西会对胃造成不必要的伤害。

其次，忌冷。可能有些人为了节省时间，直接把储存在冰箱里的食物拿出来吃，这渗雹裤种做法是很不明智的。要知道储存在冰箱里的食物上面长了很多我们肉眼看不见的细菌，所以早上最好加热一下再吃。比如说肆差可以选择加热牛奶，面包等。

最后，远离口味过重的食物。太辣，太酸的最好都不要吃。早上起来可以先喝杯白开水，这样做是为了使肠道得到更好的清理。

要说早餐吃什么健康，我觉得可以结合个人喜好来。像富含蛋白质类的食物，豆制品，鸡蛋，豆浆，配上香喷喷的鸡蛋饼，面包或者杂粮类的食品都是可以的。或者可以选择吃点水果，玉米，三明治，麦片。

最后分享一下我个人的早餐食谱，我是一个典型的南方人。早上一般我会选择喝粥，小米南瓜粥，黑米粥，有时候也会喝点皮蛋瘦肉粥，然后搭配一些主食。像蒸饺，馒头，紫薯，还有素菜馅的包子，我觉得这样吃会让我的肠丛简胃更加舒服。

要是早上太饿，我也会选择吃些容易抵饱的，于是这时候一碗西红柿鸡蛋面就成了我的不二之选。可能对于一个吃货来说早餐真的不要太丰富。

其实我们每一个人的胃都是有脾性的，所以要善于抓住自己胃的脾性。

100种简单早餐做法都有哪些的

100种简单早餐做法大全有以下几种：

1、萝卜丝煎饼

煎一两张饼，再搭配上一碗小米粥（粥可以提前几小时预约做好），一碟酱菜，绝对是完美的一餐。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

具体制作方法：

第一步：准备食材。白萝卜500克，面粉200克、鸡蛋2个、香葱适量。

第二步：白萝卜去皮然后擦成细丝。

第三步：往白萝卜中放入1勺盐腌制两、三分钟，然后腌制出来的多余水份倒掉。

第四步：将面粉、鸡蛋、香葱末一起倒入萝卜丝中。

2、香煎土豆丝饼

把土豆丝、鸡蛋、面粉放在一起，烙了一张土豆丝饼。没想到，家人特别喜欢。这个香煎土豆丝饼，表面金黄酥脆，内里软嫩适口，再夹杂着土豆丝的清香，真真特别美味。推荐大家试试。

具体制作方法：

第一步：准备食材。土豆1个、面粉1小碗、鸡蛋2个、香葱适量。

第二步：将土豆去皮，然后用擦丝器擦成丝备用。

第三步：将面粉、鸡蛋放入土豆丝中。

第四步：再往土豆丝中放入2小碗水，然后搅拌匀均。

3、红糖馒头

食材：高筋面粉250克，红糖50克，酵母3克，小苏打1克，开水135克，

做法：

第一步：首先把红糖加入开水中，用勺子碾碎，让其完融化。

第二步：然后把面粉，酵母，小苏打全部装在一个盆子里，加入红糖水，揉成光滑的面团。

第三步：把面团放入烤箱发酵30分钟至原来的1.5倍大，没有烤箱的话放在温暖的地方发雀塌酵。

第四步：面团发酵好之后，在面板上撒上一点面团，把面团稍揉一下，擀开如图所示，用擀面棍来回擀几次，这样馒头有嚼劲好吃顷雀圆。

第五步：把面团卷起来，切成大小差不多的6等份。放入蒸盘里，再次发酵之至原来的1.5倍大。

第六步：送入烤箱，100度蒸25分钟，到时间后，不要立即开烤箱，再焖五分钟开烤箱。

第七步：做出来的红糖馒头，个个都漂亮，岁袜用来当早饭特别的好吃。连嘴叼的老公都挑不出来毛病。

南方人的早餐都有哪些？

一、肠粉

对于南方人来讲，他们喜欢吃口味清淡的，那么肠粉则是最典型的早餐之一，因为肠粉是广东一带的特色美食，后来更是成为了南方人最喜欢的早餐。因为肠粉里面不仅宏悄笑食材搭配得比较齐全，还口味清淡、入口即化，富有弹性，美味、鲜香的特质，所以是很适合南方人作为早餐的选择。

二、红油抄手

南方吃得抄手，其蔽含实和我们北方的混沌挺像的，但是我们北方的混沌是不辣的，它也是常在午餐食用的，而南方的抄手上面是加了很多红油的，因为大家都知道南方人喜欢吃辣，所以就连吃早餐也不放过辣椒。还有就是抄手早上做起来比较方便省时。

三、砂锅粥

说到粥，南方和北方都有喝粥的习惯，并且北方人一般喜欢早晚都喝粥，因为喝粥则是几千年的传统了，作为一个有历史的主流饮食，没有人能抗拒它的诱惑。但是喝粥南方和北方也是有差距的，南方人喜欢将粥熬制稠稠的，配上炒菜尽情享用。南方人喝粥同样是偏清淡的，喝起来清爽，营养好吸收，所以将砂锅运芹粥作为早餐食用。

四、米粉

其实说到米粉，我个人觉得人家南方人喜欢吃米粉，就像是我们北方人喜欢吃面条是一样的，米粉和面条的最大区别，就是面条食用面粉做成的，而米粉是用大米面做成的。米粉嚼起来非常劲道，口感顺滑，因为早上南方的米粉店会早早营业，所以米粉就成为了南方人早餐必不可少的食物之一。