鸡蛋韭菜生菜辣椒可以做成几道菜

韭菜味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“韭菜炒青椒的做法 这款素菜超唯滚好吃超营养”，一起来看下吧!

首先来看下韭菜炒青椒的做法：

材料：

柿子椒，韭菜，食盐，调和油等

步骤：

1.韭菜和青椒洗净备用

2.韭菜切成段状，辣椒切成丝备用

3.热锅下油，先炒青椒丝

4.加适量盐入味

5.加韭菜

6.加盐快炒

7.不要盖锅盖，快炒

8.一分钟内出锅就可以开吃了喔

以上主要介绍了韭菜炒青椒的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于韭菜的小知识。

韭菜的营养价值

1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来神知源。一直有“菜中之荤”的美称。

2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量游山消的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有较多的粗纤维。

韭菜的存储

新鲜的韭菜洗净后切成段，沥干水分，装入塑料袋后，再放入冰箱，其鲜味可保存两个月。

鸡蛋不能与以下食物同吃：1、鸡蛋忌与白糖同食：鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。 2、鸡蛋忌与豆浆同食：豆浆中的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。 3、鸡蛋忌与兔肉同食：肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。生菜不能与下面食物同食：1、鸭血与生菜食物相克：鸭血、生菜均为寒凉之品,同食易伤脾胃。2、薄荷与生菜食物相克：生菜、薄荷均为寒凉之物,同食易伤脾胃。3、麋鹿肉与生菜食物相克：生菜不可与麋鹿肉同食,食后身体不适。扩展资料：每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。在我国发布的　《中国居民膳食指南（2016）》中也提到，到2016年为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道。有时人们吃完东西不舒服，往往是因为食物不干净、食用方式不当、过敏体质等个人原因。而网络上的传言却片面地夸大了食物间的相互作用，并且忽视了剂量的重要性，才会出现了“中毒”、“致死”等种种谣传说法。

韭黄青椒炒蛋怎么做

青椒蛋干虽然都是素菜，可是也能够给我们的身体健康起到很好的营养闷毕补充。油腻食物补充的营养都是属于高营养的蛋白质、脂肪等物质，而青椒蛋干这样的菜给身体补充的就都是维生素和微量元素等物质，当然蛋干中也是含有不错的植物蛋白，也是能够起到很不错的能量补充。所以这样的菜在起到解腻功效的同时，还能够让我们的身体保持在非常健康的状态，生活中就应该是要适当的多吃一些。让身体内的营养物质得到平衡，也是一种保养方法。这道菜做起来不难，给大家介绍下做法。

配料：虎皮椒2个，鸡蛋干适量，韭黄一把。

步骤一：把需要的食材都给准备好，食材比较少，所以很容易就准备好。

步骤二：虎皮尖椒切成丝，鸡蛋干也切成丝备用。如果是喜欢吃块的话，也可以根据自己的口味习惯来切成块。

步骤三：韭黄是起到提味的作用，所以也是要适量的放，清洗干净之后控干水分，然后也切成段。

步骤四：起锅烧油，然后把虎皮椒和鸡蛋干都放到锅中开始翻炒，翻炒到虎皮椒变色的游培状态就差不多了。

步骤五：然后把韭黄倒入锅中，稍微翻炒几下就放盐调味。

步骤六：加入适量的水，然后盖上锅盖焖煮。神罩唯

步骤七：大火煮开一分钟的时间就可以出锅了。

这道菜属于是清淡口味的，所以调味料放的都是比较的少。利用的就是虎皮椒和鸡蛋干自然的味道，吃下去之后让人感觉到清爽。所以不需要放太多其他的调味料，只需要放适量的盐就可以了。如果是放了其他的调味料，会让这道菜的味道变得不一样。

韭菜炒鸡蛋的做法窍门

韭菜炒鸡蛋时做好这一点 鸡蛋清香四溢韭菜鲜美可口

韭菜炒鸡蛋

食材清单』

鸡蛋、韭菜、李派弊盐、鸡精、油

详细做法

1、主要食材就只有两种，这里准备的是三颗鸡蛋，一把韭菜。把韭菜的底部薄皮去掉，撕成干净的部分，同时洗干净。

2、用一个碗打入鸡蛋液，用筷子把鸡蛋液打成蛋花。韭菜切成小段一些，混合在鸡蛋液中不停地搅拌羡敏，让每一片韭菜叶都粘上鸡蛋液。做好这一点，鸡蛋清香四溢，韭菜鲜美可口，让韭菜和鸡蛋的味道完美结合，发挥出更加嫩滑的口感。

3、锅里倒入足够多的油，油量可以多一些，因为炒鸡蛋会比较吸油，让鸡蛋液和韭菜在锅中不停地翻炒，翻炒的时间根据火候还有成色来调节。

4、鸡蛋翻炒成金黄色凝固的状态，开始放盐，鸡精，如果觉得鸡蛋味道不够充足，可以在混合鸡蛋韭菜叶的时候就放入盐。

5、只要将鸡蛋韭菜炒熟，并且完全入味，这道韭菜炒鸡蛋就可以开始出锅了。保持足够的火候，但是翻炒时间不要太久，最后准备碗筷开始吃吧。

重点来了：

有人选择在炒鸡蛋的时候，才开始放入韭菜。这样虽然也可以，但鸡蛋没办法和韭菜味道完美的混哪族合在一起。翻炒时间不长，味道混合不充分。可韭菜搅拌了鸡蛋液，口感就不一样了。

鸡蛋很容易炒熟，因此翻炒的时间不要太久。和韭菜一起炒熟就可以出锅，时间控制在一分钟以内。超过这个时间，鸡蛋就不好吃

韭菜辣椒炒鸡蛋的做法，韭菜辣椒炒鸡蛋怎么做

一般有三种炒法； 一，蛋韭混炒炒法；即将蛋打散，放入切细的韭菜（以不超过一米粒长为宜），再加入盐和鸡精，搅拌均匀。锅放油，待油温升高时，倾入收蛋韭液炒至蛋凝固即可。此法比较适合初春嫩韭。炒出来的菜十分香嫩。 二，分先后下笑森锅炒法；即先将韭菜炒一下，断生时加入调好的蛋液，再同炒至熟起锅。这种方法比较适合韭菜大量上市，不老也不是太嫩的时节，韭菜切成不粗也不太细约两厘米左右。这种炒法炒去来的菜，比第一种方法炒菜略显得好看一点。 三，先分胡升羡炒后合炒的方法；即先将蛋单独炒好出锅，再炒韭菜，韭菜断生再放入蛋同炒出锅。这种方法就是较老裤拍点的韭菜也无妨，从色泽来看有黄有绿，也很不错，如果说你不吃韭菜也行，反正韭菜没有粘在蛋上，所以在一人需调百人味的餐馆，常常采用这种方法。

韭菜和青椒能否一起炒

韭菜和青椒可以孝埋在一起炒，例如：韭菜青椒炒蛋。

韭菜青椒炒蛋的制作方法如下：

主料：韭菜400g，鸡蛋1个，青椒2个

辅料：食用油适量，食用盐适量

步骤一、韭菜和青椒用清水洗净后切好备用。

步骤二、锅中加入适量梁旁的食用油烧热。

步骤三、下鸡蛋煎制半熟。巧渣蚂

步骤四、加入切好的青椒翻炒均匀。

步骤五、加入切好的韭菜翻炒均匀。

步骤六、加入适量的食用盐，翻炒至青椒和韭菜断生。

步骤七、起锅装盘，制作完成。