鸡蛋炖粉皮的做法大全家常
粉皮主要流传于浙江，福建等地区的特色食品，最早记载于北魏《齐民要术》。
粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农升首册户家庭制作，工具也很简单。芹首
中文名
粉皮炒鸡蛋
主要原料
粉皮
是否含防腐剂
否
副作用
不详
快速
导航
做法营养价值
原料
粉皮，鸡蛋，青椒
做法
1 先将粉皮剪成小块，泡软（ 如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备吵宏用）青椒切小块，鸡蛋打散。
2 开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。
3 等鸡蛋液在锅内成型后盛出，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。
4 关火，出锅。刚出锅的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道。
鸡蛋老醋焖粉皮怎么做
用料
鸡蛋 2只
青红椒 少许
常规调料
醋焖鸡蛋的做法
鸡蛋2只打散，加入少量盐；
调汁：1勺料酒高培亏+1勺酱油+2勺醋+少许盐+少许中迅糖；
热锅放适量油，倒入打戚神散的鸡蛋，待鸡蛋饼成型，倒入调汁，盖上锅盖焖至水干即可。
鸡蛋吵粉皮怎么做
用料
鸡蛋2个
粉皮1张
盐若干克
生抽一勺
老抽一勺
粉皮炒鸡蛋的做法
粉皮用水先泡一下，用开水焯熟。我用的是红薯粉皮。
油锅炒鸡蛋，这道粉皮炒蛋我喜欢把蛋炒老一点，番茄炒蛋我喜欢把蛋炒嫩一点，看个人喜好。
鸡蛋盛出，再下油把焯熟的粉皮放锅里炒，可以稍微多放些油
把鸡蛋和粉皮一起翻炒下，加盐，生抽，老抽，让粉皮上色。最后出锅的时候加点葱花。
做法 1 先将粉皮剪成小块，泡软（ 如果觉得轿缺不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。 2 开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。 3 等鸡蛋液在锅内成闭判辩型后盛出，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。 4 关火，出锅。刚出锅的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道。
小贴士：
1. 粉皮煮好后，先放在水中泡着，这样防止煮好冲旅的粉皮粘在一起。
2. 鸡蛋最后再放，要不炒出来颜色深，不好看。
鸡蛋焖粉皮的做法
做法：
1、准备一碗凉水，将粉皮浸泡在里面，注意热水浸泡粉皮容易黏在一起，所以一定要用冷水；
2、把香葱切空散成碎末，鸡蛋打开局亏枝搅拌均匀备用；
3、在锅中放油，烧至桐敏8成熟时加入一些香葱爆香，快速倒入鸡蛋；
4、鸡蛋煎成鸡蛋饼就赶紧用锅铲把它切开，倒入浸泡好的粉皮，盖上锅盖加水焖一下；
5、等粉皮成透明就是熟了，这时候加食盐、酱油调味上色即可。
