盐水虾子怎么做好吃

制作盐水虾其实很是简单，但是还是要注意一点，就是虾的腥味要去除干净，太腥了也不好吃，下面就来为大家介绍几种它的做法。

做法一

材料

适量的八角，鲜虾300g，姜1块，葱1根，花椒20颗，料酒1大勺，盐适量，醋1大勺。

做法

1.将适量的虾清洗干净，然后再将其虾须和虾爪减掉。

2.将虾线给去掉，然后再用清水洗净。

3.葱切段，取一半姜切片。

4.锅中加入适量的清水，放入葱姜。

5.再撒入八角消历帆和花椒。

6.最后加入适量料酒，大火煮开。

7.倒入鲜虾，转中火煮2分钟。

8.加入适量盐，继续煮3分钟。

9.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味。

10.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中。

11.根据个人口味加入适量醋。

12.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。

做法二

材料

新鲜基围虾，料酒，葱，姜，盐。

做法

1、新鲜虾买回来后趁早处理，拿剪刀修掉虾须。用水冲洗滤净。这边的诀窍是不需要把水都滤干。基本就保留冲干净留下的水分在虾的本体上，取一个汤锅倒在汤锅里，基本上这点水分就够了。

2、加入料酒、葱段、姜片。

3、开火烧到煮开转中火10分钟左右。看虾壳很容易剥落时，锅中水分也蒸发差不多了就熟了。保留适当鲜嫩，我是不喜欢吃太老的啦。要看好锅子，别烧干咯。

4、装盘后，洒上葱花点缀即可。

做法三

主料

河虾(250克)。

做法

1、准备拿雹好所有的食材。

2、鲜河虾洗净剪去虾须。

3、汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。

4、倒入河虾煮上2分钟。

5、加入盐继续煮上3分钟。

6、加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。

小窍门

1、盐水虾一定要用鲜活的小河虾来做，才能有鲜嫩的口感。

2、大料和花椒不要多加，一点用来提味即可，以免掩盖河虾的鲜美口感。

3、要在盐水钟焖至10-15分钟，让虾入味才好吃。

做法四

材料

虾、盐。

做法

1、将大虾(对虾)剪去足、须，去掉头部的沙包，再从脊背处剪开，挑出沙肠，洗净待用。

2、煮锅置火上，加入适量清水和葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉，再将大虾放入煮熟(盐水沸时要撇去上面的浮沫)。

3、将虾捞出，置于容器中晾凉。

4、煮虾的盐水沉淀后，将上面的清汤撇至容器中，待冷却后，倒入盛虾的容器内，使大虾浸泡入味。

5、食用时将大虾捞出，每只片成两片，放于盘中，再淋上原汁即可。

做法五

主料

适量的姜片、河虾300g、大葱适量、盐适量、大料3g、花椒2g、料酒20g。

做法

1、河虾剪去虾烂饥须洗净。

2、锅中加入葱姜，花椒，大料煮上5分钟出香味。

3、然后倒入河虾。

5、大火煮开撇去浮沫。

6、煮上5分钟加入盐调味。

7、继续煮上2分钟后关火加盖焖上10分钟虾入味即可食用。

做法六

主料

河虾300g、姜适量、盐适量、葱适量。

做法

1、新鲜湖虾，买的时候都是活的哦。

2、姜蒜切片备用。

3、锅里加清水和姜蒜。

4、加适量盐同煮。

5、煮开后，看到水翻花了。

6、快速倒入河虾。

7、快速倒入河虾几秒钟时间，虾就变色了。

8、全部漂上来了，掏出来装盘

盐水活虾怎么做好吃

问题一：盐水煮虾怎么做能更好吃？？ 菜名：启世盐水煮虾主料：带壳判宽虾辅料：葱 姜 盐 花椒粒 做法很简单，1 把虾头去掉，虾线可去可不去，（去掉的话干净些，但是虾容易老，肉就不嫩了） 2 锅内放水，放入葱段几根，姜一块，花椒一小把 水开后放入虾，住上五分钟左右即可。

问题二：盐水煮活虾的家常做法大全怎么做好 食材

主料:鲜虾500g

辅料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量,醋适量

盐水煮活虾

步骤

1.鲜活虾备用

2.减去虾须，挑去纱线

3.锅中加少许清水烧开后，放入盐适量、姜片、葱段及料酒再次烧开

4.把葱姜切碎装小碗，香醋调蘸汁

5.将虾倒入加盖，大火煮至5分钟，浸泡10分钟即可

6.摆悄冲肢盘，把葱姜切碎装小碗，倒入香醋调蘸汁

小贴士

蘸料可以调制其他口味

问题三：虾怎么做好吃，盐水虾的家常做法 主料

鲜虾

300g

辅料

姜

1块

葱

1根

八角

1个

花椒

20颗

料酒

1大勺

盐

适量

醋

1大勺

步骤

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段；

3.轻轻剔除虾线，再次用清水冲净；

4.葱切段，取一半姜切片；

5.锅中加入适量的清水，放入葱姜；

6.再撒入八角和花椒；

7.最后加入适量料酒，大火煮开；

8.倒入鲜虾，转中火煮2分钟；

9.加入适量盐，继续煮3分钟；

10.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味；

11.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中；

12.根据个人口味加入适量醋；

13.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。

小贴士

1.做盐水虾最好采用鲜虾，才有鲜嫩的口感；

2.加入适量料酒可以去除虾的腥味；

3.八角和花椒不必放太多，以免掩盖了虾本身的鲜味；

4.虾在盐水中焖10分钟，可以使虾更加入味。

问题四：盐水虾的做法，盐水虾怎么做好吃，盐水虾的家常做法 主料白米虾500g 辅料水适量盐适量生姜适量料酒适量

步骤

1.把把虾清洗干净

2.生姜切丝

3.把姜丝放入锅中大火煮开

4.放入虾

5.煮开后放料酒

6.放盐

7.撇去浮沫，虾变色煮一会即可

问题五：盐水虾到底怎么烧好吃呢？流程怎么样的？ 菜名：盐水煮虾主料：带壳虾辅料：葱 姜 盐 花定粒做法很简单，1 把虾头去掉，虾线可去可不去，（去掉的话干净些，但是虾容易老，肉就不嫩了）2 锅内放水，放入葱段几根，姜一块，花椒一小把 水开后放入虾，住上五分钟左右即可。 盐水煮虾原料

活虾500克，葱段、姜片、料酒、盐各适量。

制作

1、将活虾洗净待用。

2、炒锅放入葱段、姜片、盐、料酒及适量清水，用旺火烧开，倒入活虾，撇去浮沫，烧至熟透，约3分钟左右虾即可煮熟,出锅盛入汤碗内即成。

特点

肉嫩，汤鲜，味美。盐水虾的做法介绍 1. 将大虾（对虾）剪去足、须，去掉头部的沙包，再从脊背处剪开，挑出沙肠，洗净待用；

2. 煮锅置火上，加入适量清水和葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉，再将大虾放入煮熟（盐水沸时要撇去上面的浮沫）；

3. 将虾捞出，置于容器中晾凉；

4. 煮虾的盐水沉淀后，将上面的清汤撇至容器中，待冷却后，倒入盛虾的容器内，使大虾浸泡入味；

5. 食用时将大虾捞出，每只片成两片，放于盘中，再淋上原汁即可。 更多 盐水虾做法小技巧 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

问题六：？盐水基围虾怎么做 方法：在锅里放水，放入姜丝和蒜末，放少许盐，煮沸，放入活虾，煮到红色，大概三分钟左右，捞出，装盘以葱点缀。再放些许醋在醋碟，蘸着吃，就大功告成了。

做法:虾洗净剪去须,锅里烧开水放姜片葱结,水开后放盐,把虾倒进去,放点料酒,水再

煮开滚个两分钟就好了.注意煮虾的水不要倒掉,把虾泡在这个汤里,便于入味.

问题七：盐水小白虾怎么做好吃 用料

小白虾 适量

水 适量

葱 两三根

姜 四五片

盐 微量

料酒 适量

盐水小白虾的做法

锅内放冷水、盐、料酒、葱、姜。虾洗进入锅。开火，水滚后一至两分钟就可以出锅了

问题八：盐水海虾怎么做好吃，盐水海虾的家常做法 材料

主料：海虾500g；

辅料：盐适量

盐水海虾

1

准备海虾

2

海虾洗一下，放锅里煮

3

放适量的盐，开锅煮3分钟就可以

4

摆放在盘里 。

问题九：盐水大虾怎么样才能做的又简单又好吃 九节虾250克 生姜3片 香葱2根 花椒1小把 八角2个 桂皮1小块

虾洗净后，在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线，全部处理完。

锅中加入适量水，调入盐，加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味。

下入处理好的虾，调入1汤勺料酒。

继续煮至开锅即可。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。（冰水最好是用凉白开制作）

问题十：盐水河虾怎么做好吃，盐水河虾的家常做法 材料

鲜中虾 1斤

蒜头 5颗

辣椒 1条 (切碎）

葱 1颗（切段）

生粉 50克

海盐 3茶匙

做法

1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。

2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。

3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。

盐水大虾的做法

盐水大虾的做法如下：

做法一：

材料准备：鲜活大虾350克灶饥宽、姜4片、生抽半勺、山西老陈醋2大勺、盐一小勺。

一、清洗：

用剪刀减掉头，去掉虾腔的脏东西～ （有时间的，还可以再去个虾线）洗干净。

二、煮熟

烧水，放2片姜片，肢氏一小勺盐，水煮成这样冒泡泡，不用彻底烧开，倒入虾。煮沸3-5分隐亮钟，就这样虾身的肉和盒微微分离即可捞出。

三、摆盘：

两片姜切丝，放小半勺生抽和两大勺山西老陈醋，即可摆盘。

做法二：

材料准备：大虾600克、香醋一碟、姜丝少许、葱白4根、生姜4片、食盐3小勺、芥花油2勺。

一、清洗：

大虾洗净，剪去胡须、细爪和虾线。

二、煮熟：

倒入锅中：放点葱姜、清水，加盖大火。

煮开转小火。3~5分钟后调入食盐。滴少许芥花油关火。

三、摆盘：

调点姜醋汁上桌。

盐_虾的做法

1、做盐焗虾，最好用个头大的虾，基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）、竹签、锡纸。

2、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。将虾子穿上竹签包上锡纸。

3、支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒，盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。

4、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味，将虾放入盐里焗。,焖大概8分钟左右即可。

5、保持了虾肉的鲜嫩，又有一股香气。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调尘颂芦养的人也是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能樱清很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

盐焗虾是潮汕经典菜肴，本菜是以草虾为主料，加入多种调品料制成。虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身派带体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。