怎样做八爪鱼炖红烧肉最好吃
主料
五花肉
八爪鱼
辅料
大葱
姜
盐
糖
生抽
蚝油
醋两滴
八爪鱼炖红烧肉的做法步骤
1. 五花肉切块，烧开水烫一下，放点姜片去行为
2. 八爪鱼把头里的东西抠出去，还有爪中间有个黑色的硬堵也要抠掉，用水蔽瞎多洗几次，然后也是烧开水烫一下，捞出来备用
3. 多切宏让空点葱，切几片姜备用
4. 因为这个菜本身油很多，所以我不放油做这个菜
5. 不放油先炒肉，把油炒出来，然后放八爪鱼，在炒一会，滑侍在放葱和姜、在炒一下，然后在锅里加水，在把其他的调料也放进去，等开锅了转小火，慢慢炖，大概炖1小时左右吧
6. 最后收汤，美味的八爪鱼炖肉就做好了，咸淡口味可以跟据自己的口味.
“红烧八爪鱼”的做法？
红烧八爪鱼哗掘家常做法：
1、准备八爪鱼4个，洋葱半个，青红椒各一个，生姜、大蒜少许，料酒、酱油少许。
2、八爪鱼洗切巧物好，汆水，放少许，生姜料酒，水开煮2、3分钟孝芦液，捞起。
3、热锅凉油，倒入所有料.
4、加少许酱油，拌匀炒制2分钟即可。
5、装盘。
八爪鱼炖红烧肉的做法
用料：五花肉250g、八爪鱼750克、冰糖20克裤孝大、料酒1勺、八角3瓣、盐1勺、姜2片、葱1段、生抽2勺、老抽1勺、味精1小勺。
步骤：
1、五花肉洗净。
2、切四方块。
3、放热水中焯去血水。
4、八爪鱼洗净，去内脏，去嘴。
5、焯水变形就可以捞出。
6、捞出洗净。
7、锅胡竖中放油，加入冰糖，炒出糖色。
8、加入五花肉翻炒至变色。
9、加入八爪鱼翻炒均匀。
10、加入调料，和热水，炖煮1小时以上，时间越慎雀久，八爪鱼才会软烂。
11、大火收汁。
12、成品。
