油稀饭的家常做法窍门
1、油稀饭，是南方农家常做的一种饭，各个地方做法不一样，口味不一样，每年的腊月初八，全国统称为“腊八饭”或“腊八粥”。
2、山药去皮切薄片待用， 牛肉切薄片加点花生油、盐、鸡精腌一会儿入味， 然后加地瓜粉捏匀，下热油锅到不粘锅， 然后加入山药片炒熟。 很营养。
3、开小火炒米。炒到米全部变成咖啡色，注意要一直翻炒，不然会糊。米盛出来，炒茶叶，炒到茶叶舒展，有茶香，把茶叶盛出来。锅里放一点猪油，猪油融化之后，把茶叶和米到进去炒。加水，开始煮。
4、油稀饭的做法如下：材料 大米100克，茶叶10克，猪油10克。开小火炒米。炒到米全部变成咖啡色，注意要一直翻炒，不然会糊。米盛出来，炒茶叶，炒到茶叶舒展，有茶香，把茶叶盛出来。
12种家常粥的做法
1、二米荸荠粥做法：小米和玉米渣熬制到粘稠，大概15分钟，荸荠去皮洗净切成丁，入锅煮2分钟即关火。
2、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。腊八粥：材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。
3、山药枸杞养生粥 原料： 山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。
博山油粉怎么做?
1、韭菜备用，锅里加适量水放花生米、黄豆煮熟后，加入和好的面汤，开锅煮一会儿，加入油粉煮开，依次加入菠菜、白菜、炸豆腐丁、韭菜。即将出锅时加入适量的盐，出锅。味道咸香稍微带点油粉的酸味，特别好喝。
2、锅内水烧开后用凉水把面粉搅匀倒入锅内，加入花生米、豆腐条、白醋、香菜等，20分钟即成。
3、随着社会的发展进步，博山人创造出了更为简洁的做法：用面粉，酸浆或食酷来代替发酵的绿豆糊。只要你想喝，用不了几个小时，就能让你喝上现代的博山油粉。现代版的油粉制作并不复杂，需要的食材也很普通。
4、油粉：油粉是博山名吃。其特点是酸滑、咸、香俱全，能增进食欲。
过桥米线的食疗价值是什么？
1、过桥米线的营养价值 补充能量 过桥米线富含淀粉等不同营养物质，具有补充能量的功效。减肥功效 过桥米线中的软骨素能增强细胞的活性，具有多种功效，增强记忆力是其中之一。
2、过桥米线的话还是有一定的营养价值的，主食米线可以补充人体必须的能量的，和其他主食一样了，另外过桥米线里面的其他的辅菜的话也是很素搭配，营养价值还可以，也还是挺均衡的吧，所以还是不错的。
3、米线的食疗作用 米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。质量好的米线是有营养的。
4、米线的食疗作用：米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。缺点：米线是我国古时候就有的食品，现代的米线，由于机械化制作的引入，与制作上的改良，与传统产品已有所不同。
5、最后终于考取了状元，书生问妻子这种吃法名字，她立刻想到每天走过的小桥，顺口说：“过桥米线”，从些名声鹤起，过桥米线流传至今。传说二 清代道光年间云南省建水县进士出身的李景椿（曾任山西省稷山县知县）所创。
豌豆油粉粥怎么做
豌豆粉浆稀饭，准备好材料放在锅里面，加好水，通电半小时就能够做出稀粥了。
将腐竹洗净，切成1厘米长的小段，备用。红枣，豌豆洗净，放入砂锅，加清水煮至豌豆熟烂。加入洗净的粳米，继续熬成稠粥。最后放入洗净的腐竹，用小火煨煮即可。
豌豆粥：配方：豌豆干100克，粳米60克。操作：豌豆干水发1～2日，文火煨煮至熟，加粳米煮成稀粥，每日食用1～3小碗。疗效：健脾助运，行气化痰。
将豌豆煮成粥泥状，再用可以活血的红糖加以调味，可以起到很好的理脾益气，法湿利水，消肿通乳的作用。豌豆粥的做法 主辅配料 豌豆100克，红糖适量。制作方法 将豌豆用温水浸泡数日，煮熟做粥如泥状，加入红糖。
豌豆粥的制作材料：主料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干。步骤：（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
豌豆粥 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿---豌豆粥 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 健脾和胃 基本材料 豌豆250克，白糖、红糖各75克，糖桂花、糖玫瑰各5克。
用绿豆怎么做成油粉?
现代版的油粉制作并不复杂，需要的食材也很普通。主要是面粉，豆腐，粉条，花生，黑豆芽或绿豆芽。其次是酸浆或食醋，食盐，香菜，葱，姜。
当然，油粉饭的油粉也可以自制，不过比较麻烦。做浆时，先把绿豆用水浸泡，膨胀后用食物料理机磨成成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。一两天后，粉浆水发酵变酸。
绿豆可以稍微洗干净，然后将水份晾晒干或烘干。然后放入炒锅炒熟。炒好的绿豆放入料理机。打磨成粉，可以多打几遍，粉就可以打的很细了。
做法：大米与绿豆充分混合后放在事先准备的盆里，往盆里加水把大米与绿豆淘洗两到三次后，再加入没过大米绿豆三指节的水进行浸泡一到两小时。
一台带有打粉功能的豆浆机，在家自己磨。绿豆在磨制前不能泡水，可以稍微洗干净，然后将水份晾一下，或者晒干、烘干，比较湿润的地区，可以下锅稍微炒一下，去除多余的水分。
