西红柿红烧鱼的做法

锅中少许油，小火炸香花椒好干辣椒，然后淋在鱼上，撒些香菜即可。酸菜鱼中也可以放一些辣椒，小米辣一类的，根据需要放即可。

西红柿先用开水把皮烫掉，姜末、葱末切好。用一个碗放入一小勺玉米淀粉，放入一小勺白糖、盐、生抽（可根据自己的口味调料）另取一个锅，热锅里放入适量的花生油，倒入姜末爆香。倒入西红柿炒软。再加入番茄汁。

温馨提示：鱼两面煎黄就行，不用理会它有没有熟，因为接下来还要放酱汁下去焖。家常红烧鱼 做法：将鱼洗净，在前后背部都用刀刮一刮 锅中放入适量的花生油烧热。

红烧鱼鱼的做法

1、红烧鱼方法：主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净），辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。

2、红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。

3、[美食中国]、淀粉一大匙，用水兑成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。红烧鱼的做法：将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

4、红烧鱼的做法：准备一条刚杀好的鱼，个头不需要特别大，鲈鱼、武昌鱼、鲫鱼、草鱼都可以，喜欢哪种鱼就用哪种。

5、趁鱼在锅中焖煮的时候，调好一会儿用的淀粉水。等10分钟后，鱼焖煮好后，盛到盘中，再倒入的淀粉水。放点香菜，美味的红烧鱼出锅了。

6、家常红烧鱼的做法如下：主料：鲤鱼1000克。辅料：色拉油5汤勺、八角1个、胡椒粒8粒、料酒1汤勺、食盐6克、姜10克、葱1段、香菜2根、蒜1/2头、醋2茶匙、白糖1茶匙、酱油3汤匙。

红烧番茄鱼块的家常做法

番茄鱼块的做法步骤 1 鱼块洗净，淀粉、料酒、盐、胡椒粉拌匀入味。2 番茄开十字刀口，入开水烫一下去皮。3 去皮番茄切丁。4 姜切片。5 适量水和面粉调成面糊，鱼块均匀沾上面糊。

个中等大小的番茄(番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的)，番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。

如下：主料：番茄2个、青鱼500克。辅料：盐1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、蛋清10克、玉米淀粉2勺、葱2根、姜3片、糖2勺、番茄酱2勺。步骤：青鱼洗净，去除鱼骨，切片。

红烧鱼的正确方法如下：将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

红烧鱼方法：主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净），辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。

红烧鱼块做法及配料如下。主料：草鱼一条。辅料：姜、盐、葱、白糖、老抽、清水、料酒 。老姜切片，香葱挽成小结，鱼洗净，去除肚子里面的黑膜，将表面水份抹干，斩成段。

江团红烧鱼块的做法和步骤

江团鱼洗净去腮、去脏，切成大块，加料酒，姜片、大葱、少许盐，腌制20分钟。将泡姜、泡辣椒切好 ，备好豆瓣酱和大蒜。锅倒入色拉油，五成热时倒入豆瓣酱、泡姜、泡辣椒，炒至出香味。

红烧乌江鱼的做法 江团洗净切块用料酒、生抽、白糖、鸡精、食盐、蚝油、生姜、洋葱、芹菜段、花椒搅拌均匀腌制一会，时间越久越入味。

新鲜长江鮰鱼1条 调料 姜片，葱段，味精，糖，胡椒粉，黄油，生粉，酱油，精制油。

编辑本段烹饪方法 红烧鮰鱼 先将鮰鱼洗净沥干，斩块，放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油，锅中放入姜片、葱段、少许油，略煸炒一下，放入鱼块，加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉，翻炒几下，加盖焖10分钟左右。

红烧鮰鱼 1 原料图。2 把鱼身冲洗干净，沥干水份。3 蒜头下油锅爆香。4 爆香蒜头后，鱼也放进油锅里。5 鱼肉煎至金黄色后，再把鱼反面煎至金黄鱼。6 加少许的料酒。7 加少许盐和糖进行调味。

做法：1）将江团鱼洗净后斜着切成薄片。2）将锅内加入清水，放入姜片和葱段，烧开后加入料酒，再加入江团鱼片，大火烧开后转小火煮30分钟。3）加入适量盐调味，煮至汤汁浓稠即可。

红烧鱼块可以放番茄吗

把鱼块煎到两面变硬后，就可以加入番茄，加入适量的水和酱油，盖上锅盖大火烧。

(2)将腌好的安康鱼放在烤架上，放入烤箱，烤至鱼皮呈金黄色、鱼肉成熟。(3)将洋葱末炒香，投入切成块的蘑菇、节瓜、番茄和辣椒，加番茄汁，以小火煮至各料成熟。(4)鱼肉装盆，淋上(3)即可。

番茄酱红烧鱼的做法 草鱼切块，加醋，加料酒，食盐腌十五分钟后用水清除血水，洗净后重新加上述调料腌制十分钟。两块至三块一起炸，不要一次性入锅炸，容易粘锅，而且效口感差很多。有点费时间。

豆瓣酱番茄酱做红烧鱼?

红烧鱼方法：主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净），辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。

红烧鱼的正确方法如下：将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

金黄色的鱼片盛起后备用。5 在同一个锅里热油，放入洋葱跟番茄块拌炒，洋葱和番茄炒软后，倒入番茄酱和酱油以及三大匙的水，拌炒一下，再把鱼片放入拌炒。6 等到酱汁收干后就可以盛盘上桌了。

客人看了也会有食欲。我们把之前切好的葱花均匀地撒在鱼身上，这样，这道味道鲜美、营养丰富的红烧鱼就完成了。

鱼的做法有很多，有红烧鱼，清炖鱼，烤鱼，糖醋鱼等等。今天我给大家分享的是家常鱼块的做法，非常简单，没有复杂的工序，也不用油炸，非常的好吃。需要准备以下食材和调料。