大虾豆腐汤的家常做法
1、内酯豆腐切块、番茄切块、香菇切块、裙带菜切丝备用。
2、基围虾冲洗干净，从后背开一刀，取出虾线备用。
3、清水加姜块，大火煮开，加入番茄、豆腐、香菇、裙带菜，大火煮开。
4、加入基围虾，煮开关火。
5、调入胡椒粉、盐即可。
南豆腐、虾仁、水发香菇丁、胡萝卜丁、青蒜、鸡汤、味精、盐、水淀粉、香油各适量。
做法一
主料：虾仁35克，豆腐250克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生姜丝10克，上等鱼露和味精适量。
烹饪过程：虾仁、枸杞子洗净，香菇浸泡洗净切丝，白菜心洗净切丝。上述用料和生姜丝同放入锅中，加水适量，武火煎沸，豆腐切小块加入，改为文火煮30分钟，加鱼露、味精调味即可佐膳。每天1料，连用7天为1疗程。
药用价值：补虚健体。用于体虚多病、神疲乏力、食欲不振、头晕眼花、手足麻木者。
做法二
材料：鲜虾仁60克，嫩白豆腐200克，鸡蛋2个，青菜50克，生姜8克。花生油10克，盐6克，鸡粉3克，黄酒3克。
烹饪过程：
1、将鲜虾仁洗净后用黄酒腌好，嫩白豆腐切成块，鸡蛋去黄留白打散，青菜洗净，生姜去皮切成米。
2、烧锅下油，放入姜米，炝香锅，注入适量清汤、用中火烧开，投入鲜虾仁、嫩豆腐、青菜滚透。
3、然后调入盐、鸡粉，加入鸡蛋白，用勺推匀即可食用。
荠菜虾干豆腐汤的做法 怎么做荠菜虾干豆腐汤
1、食材：豆腐1块、荠菜100克、干虾40克、盐适量、料酒适量、姜适量、鸡精适量。
2、首先需要将荠菜洗净，切碎待用。
3、然后再把豆腐洗净切大块。
4、然后再将虾干洗净，用温水泡10分钟。
5、然后把锅里放适量水，放下虾干，加料酒，姜片，大火煮开，小火煮10分钟。
6、然后再放入豆腐，煮5分钟。
7、然后再放下荠菜，煮开1分钟。
8、最后用盐，鸡精调料即可，荠菜虾干豆腐汤就做好了。
的做法，豆腐虾干汤怎么做好吃，豆腐虾干汤的家常做法
主料
虾干6只、卤水豆腐1块
辅料
油适量、盐适量、姜3g、浓缩鸡汁5g、胡椒粉少许、葱花少许、 料酒5g
步骤
1.这是阳江沙扒海产品收购员从渔民中收回来，渔民自用的虾干。没包装，却是质量一流，拿起它对着光源照着，几近透明呢。这是市面上的货色没法比的，嘿嘿，现在谁敢说：用矿泉水瓶装的茅台，不是好茅台。
2.取六只虾干用清水浸泡。
3.泡软后，用干净的抹巾吸干水份，备用。
4.靓的卤点豆腐1块。这是咱这里能找到的好豆腐：“一品豆腐”，还有一种“天品豆腐”，但也是贼贵，不用太好啦。这块已经够好的。咱也是弱势群体，偶尔奢侈一回，不过分，比不上开公车的踩几脚油门啊，买回来，先用清水浸泡一会儿。
5.然后切成2厘米左右的方丁。
6.再浸泡在淡盐水中20分钟，清除豆腐中的豆腥味。冲洗干净，沥干水后备用。
7.烧锅热油，到油温6成热时，下姜片爆香。
8.然后下虾干翻炒，煸出香味。溅入少许料酒，炒匀。
9.倒入用浓缩鸡汁调制成的清鸡汤，大火煮沸。
10.倒入豆腐丁，再煮开10分钟后，放入适量的盐及少许的胡椒粉调味，即可出锅。
11.出锅，用汤碗盛装，撒上少许葱花，即成
虾干酸菜豆腐汤的家常做法
前言
豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种
材料
主料：虾干50g、酸菜50g、洋扁豆100g、豆腐1块；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、鸡精适量
虾干酸菜豆腐汤
1
洋扁豆洗净，虾干用清水泡发好
2
锅里油热，放下洋扁豆煸炒
3
放适量清水，放下虾干，姜片，大火煮开，小火煮10分钟.
4
放下豆腐
5
放下酸菜，大火煮开3分钟
6
放盐，鸡精，葱花即可
小贴士
酸菜已经有咸味了，盐要少放些。
虾干煮豆腐家常做法 虾干煮豆腐怎么做好吃
主料：大虾干、卤水豆腐、青蒜、大葱、姜
调料：盐、鸡粉、胡椒粉、花雕酒
做法：
1、虾干，即虾晒成的干制品，与海米不同的是，它们个头略大，带肉或去头去皮的海虾晒至成干，鲜美得很。
2、大虾干用温水浸泡涨发至软，再用清水洗几遍，以免泥沙影响了食欲。
3、大葱切段，姜切大片，青蒜斜刀切成小片，虾干也斜刀切成小段，亦可不切。备用。
4、卤水豆腐切成大块，泡入水中，备用。
5、炒锅烧热，倒入植物油，放入葱姜爆香，同时放入虾干，煸炒几下，倒入开水或高汤，盖上锅盖开大火煮制。
6、待虾干煮成浓汤，掀起锅盖，加入切好的豆腐块，继续煮至5分钟。
7、最后，根据自己的口味加入适量的盐、鸡粉调味，出锅前加入一点点胡椒粉，并撒上一点青蒜叶，色香味具佳的一碗虾干煮肉腐就可以上桌啦。
