韭菜鸡蛋虾仁木耳饺子馅的做法
材料：木耳、鸡蛋、虾仁、面粉、葱 木耳鸡蛋虾仁水饺的做法 ：
1、先和面，面用温水和，这样方便和的软软的，面和好后放一会2、然后把虾仁，我用的是煮好的大虾，木耳切碎，把鸡蛋放锅用油摊好备用，然后三种菜和一起放盐，油少的话可以在放点，饺子馅调料，切一点点葱3、然后就可以包饺子啦！要注意掐紧，4、放锅里面煮十分钟，因为都是熟的
包子的做法，韭菜木耳虾皮鸡蛋包子怎么做好
主料
韭菜
150克
虾皮
100克
干木耳
30克
鸡蛋
3个
面粉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
花椒粉
适量
鸡粉
适量
酵母
适量
生抽
适量
步骤
1.面粉中加入酵母用温水和成面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时
2.鸡蛋搅打成蛋液，入油锅滑炒成鸡蛋碎，盛出备用
3.韭菜洗净沥干水分切碎
4.虾皮洗净入油锅炒香后捞出
5.豆腐皮入油锅炸后捞出沥油切碎备用
6.干木耳泡发后，沥干水分切碎
7.香葱洗净切碎
8.发好的面团
9.将所有食材放入盆里
10.先调入适量食用油，在调入盐、五香粉、花椒粉、鸡粉、生抽拌均匀
11.面团揉搓成圆长条
12.切成一个个小剂子
13.按扁后擀成面皮
14.面皮中包入适量馅料，包成包子状
15.全部包好的包子放入蒸锅，盖上锅盖，在进行二次发酵（我发了15分钟）
16.时间到后，开大火蒸约18分钟后，关火，在焖3分钟
17.蒸好的包子
韭菜虾仁鸡蛋木耳做饺子馅能好吃吗
不错呢，很鲜，但是木耳一定要切的很碎一些，才好入味，我家就经常做，还有就是韭菜不能炒得太熟，7分熟就可以了，韭菜依旧要切的细一点！虾仁呢最好选择新鲜的虾，或者冰鲜的也可以，调制馅料的时候加点料酒！
