鲜芋仙的芋头牛奶冰的配料与步骤是什么?

主料：红豆200克、芋头6个、牛奶200毫升、炼乳90克

调料：食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。

做法步骤：

1、红豆头一天泡好，提前用高压锅煮软备用。芋头蒸熟去皮切块

2、锅中加入牛奶煮至八成开

3、放入芋头煮开后再煮两三分钟，一定要小火，多搅拌，千万别糊锅或牛奶很凶的沸腾

4、加入煮软的红豆

5、加入炼乳，搅拌均匀关火

6、在冰箱冷冻一番，成品

糖沙香芋的做法

反沙芋头的正确做法，软糯香脆，入口松化，值得试一试！

导语：最近总是想吃一些甜食，薯条，干果和其他的零食，只吃一点作为正餐！然后就总是出去买零食。一点也不健康！于是，就觉得这样下去不行了，然后就去菜市场买了两个芋头，打算在家里做些反沙芋头。反沙芋头，又甜又脆，对我们来说既营养又健康，比我买的零食好多了！反沙芋头的正确做法，软糯香脆，入口松化，值得试一试！

今天中午，我在家做了一盘反沙芋头。没想到我的家人非常喜欢吃。我侄儿把它当零食吃了，我也很高兴，在家用蔬菜做的零食营养健康，比买的零食好100倍！其实，这种反沙芋头的方法很简单，但也有很多朋友不知道做法，也就是说，做错了步骤芋头不能直接用糖水包好，应该多加两步，这样芋头的味道才甜脆，比买的反沙芋头好多了！现在我将分享这个正确的反沙芋头的方法。如果喜欢的朋友，看看学习的步骤吧！

准备的食材：芋头、糖、葱。

具体的做法：

第一步：准备一块芋头，削皮，切成长条，用水洗净，只要芋头上的一层面粉被洗掉，然后拔出沥干水分。往锅里多加些食用油。油大约有40-50%是热的。把芋头放进锅里煎。芋头煮好后，你可以从锅里出来。准备一些青葱，切掉大葱，把大葱切成大葱。

第二步：将一碗清水放入锅中煮沸，再加入半碗白糖煮沸。把小火打开，慢慢烧开。当你把它煮成一个小泡泡时，把洋葱放进去搅拌均匀，然后熄火。把芋头放进锅里，不断搅拌，直到它被糖包裹就可以了。

反沙芋头制作小贴士：1、芋头去皮后，记得先把长条切掉，然后把面上的面粉洗干净，再放水，然后把芋头放在油锅里炸，炸得酥脆的芋头就出锅了。2、加一碗清水和半碗白糖煮开。糖溶液煮成小泡泡后，放入洋葱，翻炒均匀，熄火，再放入炒好的芋头，继续翻炒，直到里面的糖开始沙化，然后芋头就可以放在盘子里了。

以上是反沙芋头的具体做法。反沙芋头所需的原料并不多。准备半碗白糖和一些葱就可以了，芋头不能直接在锅里炸。应该先把芋头表面洗干净，然后在油锅里煎。这样，可以把它均匀地混合在糖溶液中！芋头放在糖水里，一定要记得熄火，用这种方法做成的防芋头味道又甜又脆，是小孩子们最喜欢的零食。喜欢的朋友们不要错过了

芋泥冰块怎么煮好吃？

1、准备一个冰沙机或榨汁机，用冰沙机放入10克冰沙粉，冰沙粉可以在超市商场买到；然后冰沙机里放入600克买来的或者自己家里做的小块的冰；饮用水5ml放入果汁机；

2、放入糖水（自己熬制的糖水也可以）20克，这个根据自己的口味放入多少适量的糖水，保证口感就行；蓝莓果酱，或者草莓，根据自己口味喜欢什么口味放为什么口味的果酱；

3、把盖子盖好，启动冰沙机，用搅拌棒挤按冰沙机里面的冰，使里面的冰完全被打碎，一般30秒左右就可以完成。然后把打好的冰沙放入准备好的容器里（杯子碗都可以），放上小勺，吸管，还可以放一些水果，芋泥。

4、这样，一份美味可口的夏季最爱饮品就做好了。

芋头牛奶&芋头牛奶冰的经典做法？

芋头牛奶芋头牛奶冰经典做法

食材准备：

蜜(熟)芋头 100~120g,鲜奶 300cc,冷开水

做法步骤：

1.准备食材。芋头直接蒸熟使用。

2.取蜜芋头(熟芋头)放入果汁杯中。

3.加入鲜奶与冷开水，以果汁机打均匀即可。

4.倒出至杯中即可饮用。(喜欢冰饮:可加少许的冰块）。

5.可把打好的芋头牛奶倒入制冰盒中。

6.放入冷冻库中至结冻即可。

7.取出冰块（可于盒外稍冲冷水后取出）即可品尝冰凉松软的芋头牛奶冰砖！

芋头营养价值：

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；

3. 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿能解毒等病症；

4. 芋艿为碱性食品，能中 和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。

香芋冰激凌的做法

香芋冰激凌的做法

导语：自己在家做冰淇淋可以做任何自己喜欢的口味，下面就由我为大家带来香芋冰激凌的做法，大家一起去看看怎么做吧！

材料：

a 芋头泥 3/4杯约160g(~1杯)

b 全脂牛奶 3/4杯/180ml

c 炼乳 3大匙(tablespoon)

d 蛋黄 2颗(先搅散) 冰激凌

e 玉米粉(koln starch)1小匙(teaspoon)

f 冷开水 1大匙

g 细砂糖 2~3大匙

h (动物)鲜奶油2杯

i 浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡. 颜色较白)

制作方法：

1． a+b先用汤匙将芋头泥压散，用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀). 加入c搅匀.

2． 将(1)料用小火煮至有温度. 加入d蛋黄不停的搅拌使之混合.

3． e+f混合，加入(2). 不停的搅拌.煮至稍微稀稠状. 离火. 再加入g 搅拌至糖溶解. 将锅子放冷水中降温. 至完全凉透.

4． 将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发. (可以涂抹蛋糕夹层的软软程度.). 分两次加入已冷却的(3)中. 用搅拌器  搅匀. 再滴入i芋头精搅拌均匀.

5． 将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用. 中途不需搅拌. (若有冰淇淋机可放冰淇淋机中.)

注意事项：

1． 因为这个冰淇淋中途不需搅拌. (怕取出搅拌会因室温高. 鲜奶油中的气泡流失). 所以鲜奶油要打入细小的空气气泡. 打的比平常做冰淇淋或慕斯时再久一些些.

2． 我觉得这个冰淇淋口感比抹茶冰淇淋还好吃. 蛋黄和玉米粉是为了减少冰晶形成. 若无玉米粉可用淀粉代替.

3． 我用3/4杯市售芋泥.(做蛋糕馅的那种). 已有甜味. 所以糖的部份请自行斟酌.

4． 若无芋头香精. 可能芋头份量要多一些.或鲜奶油份量减少一些. 但不知是否会影响细致的口感. 请大家自行试试.

5． 若刚取出冷冻时冰淇淋太硬. 可先放冷藏柜一阵子之后再舀食.

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