大白菜炒腊肠怎么炒

大白菜炒腊肠的做法步骤：

主要食材：腊肠一节、新鲜的白菜。

调味料：大蒜头2个、一小勺白糖、一小勺料酒、一小勺盐、一小勺味精、适量植物油。

制作方法：

1、先把腊肠放入锅里煮熟，放凉之后，把腊肠切成厚片。

起锅，放入适量的植物油，先把腊肠片放入锅里慢慢煸炒，加上少许料酒，把腊肠煸干，煸出香味。

2、把白菜切成小片。 白菜下锅，翻炒。事先调制好的酱油，醋，蚝油，盐，少许糖，倒入。盖锅盖，大火焖5分钟

3、放入腊肠，炒匀，即可关火。

腊肠俗称香肠，是以肉类为原料加工而制成的肉制品。腊肠中含有脂肪，蛋白质，碳水化合物等元素。腊肠的食用功效主要有：一，补充能量，腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需。

二，开胃助食，腊肠口味香浓，能开胃，增进食欲，提高饭量，增强体质。三，预防贫血。腊肠中富含各种营养物质，能够提供人体必需的微量元素。

营养价值：1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。

腊肠炒白菜做法

1.把白菜清洗干净后切丝、腊肠洗净后切斜片，葱、姜切碎末，放入盘中，备用。

2.锅内放入适量食用油，烧热后放入葱末、姜末，把锅爆香。

3.放入白菜丝、胡萝卜丝，炒匀。

4.放入腊肠片，大火翻炒。

5.加入适量盐、生抽、十三香，翻炒。

6.加入适量水淀粉、味精、香油，炒匀即可。

腊肠炒白菜的做法

【所需食材】：大白菜6片，腊肠两根，姜一块，蒜适量，小米辣适量，香菜几根，蚝油一勺，醋一勺，十三香一勺，盐适量，鸡精一勺，醋一勺，

【烹饪步骤】：

1、先来处理一下食材，首先就是白菜清洗干净之后，45度斜刀片成薄片，然后几根香菜切段，适量小米辣切圈备用。

2、腊肠两根切成薄片，姜一块切丝，蒜切片。

3、锅中加入适量的油，油温四成热的时候先加入腊肠下锅翻炒，炒出腊肠的干香味，慢慢煸炒出腊肠里面的油脂。

4、等腊肠的香味充分释放出来之后就加入刚刚切好好的姜丝蒜片和小米辣，然后翻炒均匀，炒出香味之后备用。

5、然后加入切好的白菜，转成大火，快速翻炒几下，炒出白菜里面的汁水。

6、接着加入一勺蚝油下锅增香提味，

7、再加适量的白糖，盐下锅调味。

8、加一勺胡椒粉和鸡精。

9、最后加入一勺醋下锅。醋是最后加入锅中的，因为锅中有一段时间没有翻炒，温度是最高的，这时候加入醋可以让醋充分散发。这样醋的味道会变的更加柔和，是最好的“酸溜的”口味。

10、大火翻炒几下之后加入适量的香菜段。

11、最后翻炒均匀就可以出锅了。

腊肠炒圆白菜的做法窍门

1、主料：圆白菜多半个、腊肠两根。

2、配料：干葱一个、小红辣椒3个。

3、辅料：盐适量、陈醋适量、麻椒适量、生抽适量、鸡精适量、姜适量。

4、腊肠两根（熟），麻椒适量备用。

5、圆白菜洗净备用。

6、腊肠切斜片，姜切丝，干葱切丝，辣椒切段。

7、圆白菜用手撕成大片。

8、锅烧热放入花生油，在放入麻椒炒香后捞出。

9、放入姜丝，干葱，辣椒煸出香味。

10、在放入煮熟的腊肠片继续煸炒几下即可。

11、放入撕成片的圆白菜，大火煸炒，见圆白菜变软后放入少许生抽，盐，鸡精调味，出锅前再放入少许陈醋。

腊肠炒白菜的做法 腊肠炒白菜的做法介绍

1、材料：白菜200g，鸡粉适量，调和油适量，鱼露适量。

2、将白菜用清水浸泡30分钟。择洗干净，沥干。切成丝状。

3、将腊肠放入锅中煮熟。捞出切片。

4、热锅，放入腊肠。煸炒出油，捞起。

5、原锅加入适量的油。爆香蒜末。放入白菜煸炒。倒入适量的鱼露炒匀。盖锅盖，大火焖5分钟。然后放入腊肠，炒匀，即可关火。

腊肠炒小白菜的做法，腊肠炒小白菜怎么做好吃

用料

小白菜    一把  

腊肠    一截  

腊肠炒小白菜的做法

小白菜洗净，腊肠切片

锅中热橄榄油，加入腊肠翻炒，带腊肠翻卷，加入小白菜翻炒，大火翻炒3至5分钟，出锅撒盐即可