水芹菜能炒蛤蜊吃吗
水芹菜炒蛤蜊肉做法步骤：
原料：水芹菜如克，蛤蜊肉100克，生姜6克，猪油15克，精盐5克，味精3克。
1.将芹菜拣去杂质，清水洗净，切短，待用。把蛤蜊肉放入盐水中浸泡半小时，过清水洗净，沥干水分，待用。将生姜去皮，洗净，切成细丝待用。
2．把炒锅洗净，置于旺火上，起油锅，放入生姜丝翻炒，再加入蛤蜊肉，用旺火炒熟。再放入芹菜继续翻炒，点入精盐、味精调味，即可食用。
蛤蜊肉营养价值：
1.蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
2.蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。
3.蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现贫血，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。
4.可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢等作用。
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，达到预防结肠癌的目的。
芹菜豆腐蛤蜊汤要怎样制作？
芹菜豆腐蛤蜊汤：用料：蛤蜊肉30克，芹菜200克，豆腐1块。
做法：(1)蛤蜊肉洗净；芹菜去根、叶，洗净，切段；豆腐切4小件。
(2)把蛤蜊肉放入锅内，加清水适量，煮沸半小时，放芹菜、豆腐，煮10分钟，调味供用。
圆肉杞子炖鲍鱼：用料：干鲍鱼60克，桂圆肉10克，杞子15克。
做法：(1)鲍鱼开水浸发4小时，洗净，切片；桂圆肉、杞子洗净。
(2)把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖隔开水文火炖2～3小时，调味供用。
芹菜炒花蛤怎么做好吃，芹菜炒花蛤的家常做法
主料
花蛤
500g
芹菜
1棵
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
1.花蛤洗干净，
2.调料切好，
3.烧开适量水，把花蛤放下去，煮开，开一个夹一个，
4.全部开了夹起来，装盘备用，
5.洗干净锅，下油，下蒜头和姜碎爆香，
6.把花蛤放下去翻炒，
7.加酱油调味，可以加少许开水，
8.把芹菜和葱放下去，
9.翻炒几下，
10.加适量蚝油调味就可以了。
芹菜爆炒蛤蜊的做法
芹菜炒花甲（蛤蜊）做法一，
材料
芹菜一把，花甲50g
做法
1.芹菜洗净切段，叶和茎分开
2.花甲用开水泡软，去除里面的泥沙
3.用自制辣椒酱调好辣汁
4.花甲肉先炒，添起。芹菜茎炒至八成熟加入芹菜叶和花甲肉，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。熟后一半装盘。另一半加入辣汁烧一会再装盘。一菜两味！
芹菜炒蛤蜊做法二，
材料
原料：蛤蜊，芹菜，花椒
配料：花椒，葱，姜，蒜，盐，红辣椒末，葡萄酒
做法
1、先将蛤蜊和适量的花椒、葱、姜一起在冷水锅中煮开，此时蛤蜊都应该张开嘴了。如果发现沙子比较多可以再冲洗几次，沥干水份。
2、另起锅，放少量油，八成热时放入葱姜末，炒出香味，然后倒入蛤蜊，点少许葡萄酒，翻炒，加少许食盐和红辣椒末，点少许芡汁出锅即可。
小诀窍
开始要用冷水将蛤蜊煮熟，否则可能不张嘴。沙子要漂洗干净，否则影响口感。
芹菜炒蛤蜊做法三，
材料
蛤蜊500克，洋葱1/2个，芹菜，青椒1/2个，五味烧肉酱150克，太白粉1茶匙，水45㏄
做法
1.蛤蜊放入盆中泡水，加入少许盐使蛤蜊吐沙，泡约分钟，其间换水两次。
2.洋葱、青椒切片备用。
3.起一油锅，将作法1的蛤蜊、洋葱片放入，以大火煸炒分钟。
4.加入五味烧肉酱、水，盖上锅盖焖煮2分钟，至蛤蜊全部张开，加入青椒片略炒。
5.倒入太白粉水勾欠即可。
芹菜炒蛤蜊做法四
材料
蛤蜊500克，芹菜，香辣酱15克，豆瓣酱10克，姜5克，蒜5克，青椒1个，红椒1个
做法
1.蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥（一定要淡盐水）。
2.用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈。
3.锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。把张开口的蛤蜊捞起来准备烧菜用。（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃）
4.继续在热炒锅中倒下油，烧至6成热，下姜蒜末爆香，放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味（火不能太大）。
5.倒下蛤蜊，淋料酒，炒至蛤蜊入味即可。（炒时不能太长，以免蛤蜊肉会从壳里掉出来）
芹菜炒蛤蜊干怎么做
芹菜炒花蛤干
食材
主料：芹菜300g、花蛤干100g；
辅料：油适量、盐适量、蒜瓣适量、干辣椒适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量
步骤
1、芹菜去叶，洗净。芹菜切段。
2、花蛤干洗净、控水
3、干辣椒切段、蒜切片
4、坐锅，放油，爆香蒜片、干辣椒段
5、倒入花蛤干
6、炒至花蛤干香酥
7、放入芹菜段，放盐，翻炒一会儿
8、放醋、酱油、鸡精，翻匀出锅。
芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。国外科学家发现，由子芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥佳品。
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
芹菜炒蛤蜊肉怎么做好吃
芹菜炒蛤蜊肉的做法详细步骤
1. 将芹菜洗净，切短；
2. 蛤蜊肉洗净，生姜洗净，捣烂；
3. 起油锅，放入生姜、蛤蜊肉炒熟，再放入芹菜微炒，调味即可。
