芭蕉花的做法大全家常
大家好，我是小白菜多肉美食。最近这段时间一直在追由黄磊，张子枫，何炅等人参加的综艺节目《向往的生活4》。
这个节目里主打的依然是美食，而且这次美食与往常的的还不一样，都是具有特色的云南西双版纳美食，很多都是我们没吃过的！
来播了2集，里面已经出现了很多奇特的食材，如香茅草，芭蕉花等，都是可以用来做菜的。
最让我感兴趣的就是用芭蕉花做的菜，黄磊在里面提到了芭蕉花的做法，把它们摘下来处理干净，弄出里面的黄色花朵之后，再裹上一层面糊，把它们放到油锅中一炸，吃起来外酥里嫩，非常好吃！听他这么一说，可把我给馋到了，我还是第一次听说这芭蕉花、香蕉花能吃呢！
当即就种草了这种食材，在某宝下了单，礼拜天下的单，今天就已经收到了！
在我拿到这芭蕉花之后，咨询了一下出售这芭蕉花的老板，想知道有没有更好吃的做法。老板说这种花炒肉丝最好，油炸不如炒肉丝美味，听老板这么一说，本来我是想做油炸芭蕉花的，马上准备做成芭蕉花炒肉丝！
下面看看我是如何做这道菜的吧！
肉丝炒芭蕉花
所需食材
主料：芭蕉花2~3个，青辣椒一个，红辣椒1个，猪肉一小块。
调料：油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量
制作步骤
1：将买回来的香蕉花清洗一下表面，把它们的大花瓣一片片掰下来，然后取里面的黄色的花蕊。这芭蕉花就这部分和里面的比较嫩的部分可以吃。
2：把这些花蕊弄出来之后，放在清水中清洗干净，然后烧一锅水，把它们放在热水中氽烫一下，烫好之后捞出过凉水备用。
3：猪肉切成丝，辣椒切成块备用。
4：锅里放上一些油，油热后放入大蒜爆香，然后把肉丝放进去炒一下，炒出香味之后倒入芭蕉花和青红辣椒，翻炒一下之后放上点生抽炒一下，炒个十来炒，然后加入盐和鸡精调味，这道菜就可以出锅了。
5：找几片干净的老芭蕉花瓣，把它们清洗干净，再把这炒过的香蕉花摆在上面，摆出花形，在中间放上一朵茉莉花，颜值还蛮高的！
看看这就是我做好的肉丝炒芭蕉花了，看到它们就忍不住想尝一尝，但是当我夹起一筷子，尝了一口之后，真的好想哭，太涩嘴了！从来没有吃过这么难吃的东西！刚嚼了几下就吐了出来！
这些花瓣是涩的，口感一点也不好。根本就没法吃，和我想象中的美味一点也不一样，难道是黄磊骗人吗？怎么和节目里不一样？他在节目里描述的味道，我最后怎么一点也尝不出来？这到底是为什么呢？
所以我又去问了出售芭蕉花的老板，当我把我的的制作步骤告诉他后，老板指出了我的错误，说在用芭蕉花做菜之前，一定要把它们在水里泡上几个小时，中间还要换几次水，才能用来做菜，只氽一次水是不行的，会涩口。
弄了半天，原来是我前期制作的步骤出了问题！
下面给大家附上去掉芭蕉花涩味的详细步骤：
1：把花瓣取出来之后，泡上4-5个小时，中间多换几次水，如果花瓣变黑也没关系，这是正常的氧化现象。
2：泡好之后，把水烧开，然后把花放到水中焯烫1-2分钟，烫好之后马上把它们捞出来，过凉后挤去水分。
3：再把它们切一下，然后撒上一点盐，再用手把它们揉搓一下，搓出花里面的一些水分，大概搓个3分钟左右，搓好之后，再用水淘洗几次，就能完全去除涩味了！如果你现在也在看《向往的生活4》，买了这种芭蕉花来吃的话，一定要把它们放到水中多泡一下，再多换几次水，多洗一下它们，再用来做菜哦！
这次的芭蕉花算是浪费了，早知道如此，就应该去多请教一些人，知道了去除芭蕉花涩味的小窍门，就不会出错了！
但愿我下次能够制作成功，你有吃过这种芭蕉花吗？如果有其他去除芭蕉花涩味的好方法，欢迎你分享一下，非常感谢！
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材料
芭蕉2根柠檬1/2颗麦芽糖1匙水适量
做法
1
芭蕉切片
2
将芭蕉放置锅中小火炖煮,同时间适量的放入水搅拌
3
加入半颗柠檬片挤汁至炖煮的芭蕉酱里
4
适量搅拌加水至芭蕉软化
5
隔水降温后即可装瓶冷冻食用
6
配上吐司或是丹麦面包(IKEA)加上新鲜水果好吃又健康
鲜嫩的芭蕉心和芭蕉花可以做出哪些香甜美味？
芭蕉是热带和亚热带地区比较常见的植物，它的果实和花等部位都是可以食用的。芭蕉心和芭蕉花都可以制作成各种美食，比如凉拌芭蕉心，清炒芭蕉心和芭蕉花炒肉等。
凉拌芭蕉心。首先将新鲜的芭蕉芯洗净以后切成丝状，并摆盘。准备调味料，包括香醋，香油，生抽，食盐和鸡精等。将所有的调味料倒入碗中，调制成料汁。将大蒜用搅拌机打成蒜泥。最后将料汁和蒜泥浇在芭蕉芯上就可以食用了。芭蕉心有微微的苦涩味，一般人是可以接受的，如果无法接受的情况下，可以用淡盐水浸泡半小时后食用。
清炒芭蕉心。首先将芭蕉心清洗干净后，切成片状后备用。香葱切成碎末，大蒜用搅拌机打成蒜泥。清炒的时候，芭蕉心可以不用淡盐水浸泡。锅中加入适量的玉米油，蒜泥和香葱末倒入锅中炒香，随后将芭蕉心倒入锅中大火快速翻炒。大约三十秒后，加入适量的食盐和白糖调味。继续炒三十秒左右，清炒芭蕉心就可以出锅食用了。切记一定要全程大火快炒，避免其中的水分流失。
芭蕉花炒肉。准备的食材包括芭蕉花，五花肉，小米辣椒和韭菜等。调味料包括食盐、葱姜，生抽和香油等。首先把芭蕉花的外层老化花瓣去除，尽量选择浅黄色的幼嫩的部位。然后把芭蕉花放入沸水中氽烫。取出后迅速切成丝状备用。芭蕉花加入适量的食盐均匀揉搓，这样可以去除芭蕉花的苦涩。猪肉切成末，小米辣椒剁成圈，生姜切片，韭菜切成段。起锅烧油，将生姜片和猪肉同时倒入锅中翻炒，猪肉变色后，加入小米辣椒。猪肉炒至七成熟后，将芭蕉花倒入锅中翻炒至断生。最后将加入韭菜和调味料，炒制韭菜断生后。芭蕉花炒肉就可以出锅食用了。
芭蕉的做法大全，芭蕉怎么做好吃
材料
芭蕉（香蕉）2-3条面粉（中低筋皆可）适量砂糖适量有盐奶油1小块
做法
step11
准备食材。
step22
芭蕉（香蕉）去皮。
step33
将去皮的芭蕉纵向对半切开。
step44
芭蕉全部抹上干面粉。
step55
在芭蕉颇面洒上适量的砂糖。
step66
用平底锅开小火，放入奶油完全溶解后，放入芭蕉，砂糖面向下先煎，煎至金黄后翻面，续煎至双面金黄即可。
step77
品尝：单独食用可尝到奶香与焦糖颗粒脆脆香香与内软的口感，或淋上蜂蜜、巧克力酱都是很搭配的小甜点。
介绍两种芭蕉的简单常见做法
我们在日常生活中食用芭蕉就是直接食用成熟的果实，芭蕉除了可以直接生吃外，也是可以用来制作成其他的美味的食物的，但是这在我们的日常生活中是不怎么常见的，所以也是为大家很好的整理了两种不错的做法，大家一起来看看吧。
芭蕉猪骨汤
材料：生大蕉两个、猪骨500g、眉豆适量、茨实适量、薏米适量、盐适量
做法
1、将大蕉洗净，切去头尾，再切成几段。
2、猪骨洗净，然后焯水。
2、将切好的大蕉、猪骨和眉豆、茨实、薏米一齐放煲内，加入清水大火煲滚后转中火煲约两小小时，放盐调味后便可饮用。
猪骨是可以很好的补充维生素的，为人体提高充足的脂肪酸，可以滋阴润燥，提供血红素，芭蕉可以很好的清肠热，能润肠通便。
水豆豉炒芭蕉
主料：芭蕉300g、水豆豉100g
辅料：盐适量、蒜适量、香菜适量、小米辣适量、味精适量
步骤
1、把野芭蕉剥去老茎后切成薄片。
2、切好的芭蕉放入小盆里用手捏碎。
3、往小盆里倒入一些水，用筷子搅搅绕圈，把裹在筷子上的丝丝络络除掉。
4、香菜洗净切小段，小米辣和蒜用刀切碎。
5、准备一些老干妈水豆豉。
6、把芭蕉捏干水分放入一个大碗里。
7、放入香菜、蒜泥和小米辣，倒入水豆豉拌匀。
8、尝尝味放入少量的盐和少许的味精拌匀即可食用。
小贴士：
1、食用的芭蕉一般都是山上的野芭蕉。
2、芭蕉捏碎后一定要放入水中用筷子绕圈，把裹在筷子上的丝丝络络拿掉以免影响口感。
芭蕉中含有大量的糖类的物质，可以很好的补充营养物质和能量，芭蕉是具有清热、止渴、利尿、解毒的功效，可以很好的抑制血压的升高。
我们食用芭蕉是有这么的功效和食疗的价值，所以大家是可以很好的尝试上面的这两种做法的，但是我们要注意我们最好是不要空腹吃芭蕉的，是会给我们的身体带来很多的坏处的，增加心脏的负担，要注意这个问题。
芭蕉能够拿去做什么美食？
很多人都非常的喜欢吃芭蕉这样的一种食物，其实它相对于来说只是比香蕉小一点儿，并且在样子上也是十分的小巧可爱的。那么大家在做芭蕉的时候，通常也会想到去做一些更好吃的美食，让自己吃起来更加的开心。这个时候我们可以知道，芭蕉其实是有许多的做法的，很多人他们都会再把芭蕉和猕猴桃等等一些水果放在一起，做一个水果沙拉，这是十分的好吃的。
可以做成水果沙拉
因为芭蕉的味道也是十分的鲜美的，所以把这些水果放在一起，再加上一些牛奶，就会让大家感觉到十分的好吃。而且放入了牛奶之后，也能够让这样一些水果有着更鲜嫩可口的味道。所以说，如果我们大家在买了一些芭蕉之后，也可以去尝试做一道水果沙拉，的确是非常好吃的，如果我们想要去吃甜一些的话，也可以在里面加一些沙拉酱。
也可以做成酸奶的口味
并且芭蕉还是可以做一些芭蕉饼的，这个时候我们只要把面团里面放上一些芭蕉，然后这个时候再放在锅里面蒸一蒸，就能够蒸熟了。然后拿出来的确是非常的晶莹剔透，也非常的好吃的，我们也会感觉到芭蕉的用途也是十分的大的。还有就是我们在做芭蕉的时候，也可以把芭蕉炸成汁，然后里面加上一些酸奶，这样的话就可以做成一道非常好喝的饮品。
对于大家来说也是能够去疏通我们的消化的，对于我们自身的身体来说也是非常的有益处的，所以大家可以尝试一下。很多人在家里面做这样的一些食物的时候都会感觉到特别的好吃，但是如果总是做这样的一些食物，会让他们感到十分的忧愁，但是芭蕉这一道食物的确可以做成许多样的种类，所以大家也会感觉到这一道食物的确在短的时间当中就可以做成几道菜，也会让他们特别的开心。
