黄豆炖骨头汤的家常做法
黄豆炖骨头汤是一道很简单的家常汤，骨头可以用大骨、筒骨、排骨、尾龙骨，或者猪蹄，根据自己需求采用不同的骨头，经常喝骨头汤可以补钙，非常有好处的。一起来看看黄豆炖骨头汤的家常做法。
工具/材料
骨头、黄豆、盐、姜、清水
01
买了一大块扇骨、一小袋黄豆。
每天早早去菜市场，可以挑选到很新鲜的骨头哦，早起的鸟儿有虫吃。
02
黄豆清洗干净，提前三小时泡好，泡好的黄豆水可以直接拿来炖汤的哦，不要倒掉了。
03
锅里烧开一锅水，放入清洗干净的骨头，煮两分钟。
04
捞起来的骨头再清洗干净，这样可以去除血水。
05
把黄豆和骨头一起放入砂锅中，加入适量的清水。
砂锅煮汤比较吸水的，建议水要多放一点。
06
大火煮开后，转小火炖，大概炖一个小时，骨头和黄豆都炖软了，加入少许盐调味。
07
装一碗浓浓的骨头汤，先喝起来了，差点忘记拍照了。
牛排骨炖黄豆汤的做法
牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜
做法
1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。
2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。
3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。
4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。
7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。
9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。
小诀窍
熬牛骨汤的时候加点鸡骨头下去，这样可以去除牛骨的毒素，同时令汤的味道更加鲜美。
萝卜黄豆牛骨汤的做法大全
萝卜黄豆牛骨汤
用料
新鲜牛排骨
白萝卜
黄豆
姜片
盐
萝卜牛骨汤的做法
牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开
请点击输入图片描述
煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）
请点击输入图片描述
焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加黄豆姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。）
请点击输入图片描述
白萝卜去皮切滚刀块
请点击输入图片描述
牛排骨炖至软烂，汤汁香浓
请点击输入图片描述
倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可
请点击输入图片描述
法二：
萝卜黄豆牛骨汤的做法
牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水
黄豆浸泡2小时
姜切片；葱打结；萝卜去皮切块
浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫
牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫
等到浮沫开始减少，加入葱姜
加入花雕酒
加入少许醋；转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现
熬制约4小时；黄豆萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐
吃时加入少许香菜，口感更佳
小贴士
牛骨汤会有一定的异味，十分嫌弃此味的，不建议尝试。
牛骨熬汤时，血沫需得撇尽，才可缓解异味，所以需要有些耐心，守在炉灶边方可。
可先将萝卜切出几大块，用筷子扎些小孔，投入锅内与牛骨同煮，煮至血沫不再出现时，捞出不用，可缓解味道。
食用时添加些香菜，更有风味。
家庭成员少的，建议另取一锅，再取汤加蔬菜，这样可保持剩余汤的清澈，也不容易变质。
黄豆炖牛骨头汤的做法
黄豆骨头汤做法一
材料
牛骨500克，黄豆200克，胡萝卜100克，马蹄5~6个，蜜枣2个
做法
1.胡萝卜削皮切斜片，马蹄削皮切厚片，黄豆清洗干净，牛骨飞水后冲洗干净
2.全部材料放进汤锅里，加入8~10碗水
3.大火煮开后，转慢火（可以让汤保持沸腾）煲2个小时
4.关火后，放盐调味即可
做法二，黄豆菜干骨头汤
材料
白菜干一扎，黄豆100克，骨头600克，胡萝卜半个，蜜枣2个
做法
1.牛骨飞水后，清洗干净
2.白菜干用热水泡最少半个小时后，切成段
3.红萝卜削皮，滚刀切块
4.锅里放8碗水，烧开后放进全部材料，大火烧开后转中小火，煲2小时
做法三，莲藕黄豆肉骨汤
材料
莲藕1000克，肉骨500克，黄豆一杯，盐适量
做法
1.牛腿骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫
2.莲藕削皮切滚刀块，黄豆清洗干净
3.所有材料放进汤锅，加入10碗清水
4.大火煮开后继续大火15分钟，转小火2个小时，放盐调味即可
炖牛骨头汤最简单好喝的方法
炖牛骨头汤的做法如下：
原料： 牛骨头三根、 姜六片 、天麻10克 、葱5节 、黄豆一小把。
1、牛骨头洗一下放到锅里。
2、添水烧开，把血沫子打掉。
3、把所有食材都放进砂锅，把水倒满，大火煮开改小火慢炖两个多小时。
4、装碗，美味的牛骨头汤就好了。
牛骨萝卜黄豆汤的做法
使用牛骨和黄豆搭配进行熬汤是很常见的，黄豆中含有丰富的氨基酸种类，对人体是非常有好处的，而牛骨中带有人体需要的钙质，所以黄豆牛骨汤是非常推荐的一款汤，并且两种食材也容易购买，做法简单。
食材
主料牛骨500克黄豆200克
步骤
1.先把准备好的牛骨和黄豆洗净;
2.往锅里加入清水,让后放入姜片，直至水烧开沸腾;
3.把洗净的牛骨和黄豆放到锅中，同时加入少许酒;
4.盖上盖子,调到煮汤位置,按下开始键,大约煮半小时;
5.煮好后打开盖子,放入食盐调好味即可。
黄豆的功效与作用
1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
牛骨的功效与作用
牛骨功能主治，蠲痹，截疟，敛疮，主关节炎，泻痢，疟疾，疳疮，烧灰，治吐血，鼻洪，崩中，带下，肠风，泻血，水泻等。
