天麻鲫鱼汤的做法
天麻鲫鱼汤是一道以天麻、白芷、红枣、鲫鱼为原料制作的菜品。
菜品介绍
天麻是兰科植物天麻的块茎，它含有香英兰醇，性味甘寒，对惊厥、癫痫，有镇风定湿的作用，是脍炙人口的大补之药。鲫鱼作为药，最初见于《唐本草》，说是鲫鱼头温中健脾，利水消肿。天麻鲫鱼汤，有健脾利湿，降压通乳的作用。本菜适用于脾胃湿寒，消化不良，乳汁不通，神衰头疼等症，患有营养不良性水肿的患者，更宜食之。
制作材料
主料：鲫鱼1条，天麻、白芷各10克，红枣4颗。
调料：姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉、植物油、清汤。
制作步骤
1、鲫鱼刮鳞、去鳃、内脏，洗净后沥干；天麻、白芷洗净，装入纱布袋扎紧备用。
2、锅内倒油烧至六成热，放鲫鱼，两面煸黄，再放姜片煸香，烹入料酒，倒适量清汤，放纱布药袋、红枣，大火烧沸，再装小火焖煮1小时，拣出纱布药袋，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
生鱼汤怎么做好吃，药材生鱼汤的家常做法
步骤
药材生鱼汤的做法步骤11.把生鱼洗干净，然后开两半，放到锅里面先用油拖一拖（就是把适量油在锅里等锅热了把鱼放下去，煎几分钟，等到闻到有鱼香味鱼皮开始变黄即可）
药材生鱼汤的做法步骤22.此图为已经煎好的生鱼
药材生鱼汤的做法步骤33.瘦肉洗干净。
药材生鱼汤的做法步骤44.药材洗干净
药材生鱼汤的做法步骤55.把生鱼、瘦肉、药材都放锅里面
药材生鱼汤的做法步骤66.最后加入一块生姜
药材生鱼汤的做法步骤77.待2小时后，汤就煮成了，其他材料都变得软软的。
药材生鱼汤的做法步骤88.最后，一碗生鱼汤即可开动了
药材生鱼汤的家常做法大全怎么做好
药材生鱼汤
材料
生鱼2条600g，苹果2个，红枣6粒，蜜枣2粒，生姜1块，清水8碗
做法
1.生鱼去鳞去内脏收拾干净，苹果削皮去核切块，生姜削皮拍扁，蜜枣冲净，红枣去核
2.生鱼两面煎制金黄
3.加入开水8碗，苹果、蜜枣、红枣、生姜
4.大火煮20分钟，小火煲1小时，放盐调味即可
鱼头药材汤的做法大全
鱼头汤的做法
材料
原料:
天麻约15克，鱼头1只，豆腐1块，大枣3粒，枸杞1小撮，姜片5片
调料:
盐少许，油少许
做法
1、备好材料，鱼头清洗干净沥干水；大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟；天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄；
2、鱼头转锅，加入三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐；再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入少许盐即可。
药膳鱼的做法大全
药膳鱼火锅,药膳片片鱼火锅这种吃法很清淡，但是很鲜美爽口，营养更是丰富可佳，能够很好的保持鱼肉本身的鲜美和滑嫩。先把鱼去鳞和内脏，然后片成片，装盆待用。片鱼可是很要技巧的哦~片得好的吃起来鱼刺就少~不过俺水平不咋滴,将适量的食盐、味精、黄酒、蒸鱼油、蜂蜜、生抽、芡粉和辣椒面以及柠檬汁倒入鱼片里，拌匀。腌制20分钟。加入适量食盐和味精，有鸡汤或者高汤的还可以加一些在汤里，然后放入枸杞、党参、甘草、生姜、怀药。并把鱼头放进汤里，然后将汤水烧开，切忌在水烧开前搅动汤水，要不会很腥的~~待汤水开后，就可以放大葱就去了。汤水烧开后就可以开动啦，
工具/原料
草鱼 一条
枸杞 约5克
党参 约5克
甘草 约5克
怀药约5克
少许 大葱
红椒 根据口味来定~
芡粉 少许
黄酒 少许
蜂蜜 少许
生抽 少许
蒸鱼油 少许
四分之一个 柠檬或橙
（ 草鱼一条
枸杞、 党参、 甘草、怀药
大葱、红椒
辣椒面
芡粉、黄酒、蜂蜜、生抽、蒸鱼油
柠檬或橙）
步骤/方法
1、先把鱼去鳞和内脏，然后片成片，装盆待用。片鱼可是很要技巧的哦~片得好的吃起来鱼刺就少~不过俺水平不咋滴~~
2、将适量的食盐、味精、黄酒、蒸鱼油、蜂蜜、生抽、 芡粉和 辣椒面以及 柠檬汁倒入 鱼片里，拌匀。腌制20分钟。
3、忘记买 柠檬了，只好用橙代替。
4、加入适量食盐和味精，有鸡汤或者高汤的还可以加一些在汤里，然后放入 枸杞、 党参、 甘草、生姜、怀药。并把 鱼头放进汤里，然后将汤水烧开，切忌在水烧开前搅动汤水，要不会很腥的~~待汤水开后，就可以放大葱就去了。
5、汤水烧开后就可以开动啦，片好的鱼是下进火锅吃的，吃多少下多少，待鱼吃完了，还可以下 青菜，粉条等配菜吃？
