咸萝卜的做法

1、准备咸玉根头切条，浸泡。

2、咸胡萝卜切条。

3、葱姜切丝，猪肉切片。

4、热锅凉油放入葱姜爆香，加入肉片炒，加入料酒，十三香。

5、加入胡萝卜，玉根头翻炒，加入少许酱油。

6、添加适量开水炖至10分钟，加入少许盐，鸡精出锅。

7、盛入盘中，下饭好菜。1、准备咸玉根头切条，浸泡。

2、咸胡萝卜切条。

3、葱姜切丝，猪肉切片。

4、热锅凉油放入葱姜爆香，加入肉片炒，加入料酒，十三香。

5、加入胡萝卜，玉根头翻炒，加入少许酱油。

6、添加适量开水炖至10分钟，加入少许盐，鸡精出锅。

7、盛入盘中，下饭好菜。1、准备咸玉根头切条，浸泡。

2、咸胡萝卜切条。

3、葱姜切丝，猪肉切片。

4、热锅凉油放入葱姜爆香，加入肉片炒，加入料酒，十三香。

5、加入胡萝卜，玉根头翻炒，加入少许酱油。

6、添加适量开水炖至10分钟，加入少许盐，鸡精出锅。

7、盛入盘中，下饭好菜。

萝卜咸食的家常做法

萝卜咸食的家常做法如下：

用料：白萝卜5斤、胡萝卜1斤、盐50g、生姜2块、大蒜5瓣、白砂糖300g、白醋500ml、凉白开水350ml、柠檬汁适量。

1、分别将白萝卜、红萝卜去皮。

2、然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。

3、分别将白萝卜、红萝卜切条；(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）。

4、加入50g盐。

5、用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上。

6、静置，腌制两个小时。

7、萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦！）。

8、将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用。

9、将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋。

10、倒入事先准备好的凉开水。

11、再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中。

12、这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中。

13、加入秘密武器—柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁，也可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦。

14、腌制调料准备好后，倒入萝卜条中。

15、用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上。

16、将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；（切记：最好用玻璃罐腌制萝卜条，塑料的对身体不好）。

17、将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。

咸萝卜怎么做好吃 咸萝卜好吃的做法

1、食材：瘦肉300克、咸萝卜100克。蒜适量。

2、将咸萝卜放进一盘清水里泡。

3、待咸萝卜泡得没有那么咸的时候，把咸萝卜放到切菜的板上。

4、接下来把瘦肉洗干净也放到切菜的板上，洗干净刀把瘦肉和咸萝卜都切成薄片，然后把它们剁碎放到盘中。

5、洗干净蒜，把蒜也剁碎，然后把它也放到瘦肉和咸萝卜的盘中，放少许油，最后把它们都搅拌均匀。

6、接下来放适量的水和铁架子到锅中，即可以把盘中的萝卜和瘦肉放到锅中蒸，蒸大概有15到20分钟左右即可以食用。