香辣藕片的家常做法 香辣藕片的家常做法简单介绍

1、食材：莲藕两节、生抽适量、醋适量、油辣椒适量、花椒油适量、蒜泥10克、味精适量、香菜3根、盐适量、糖适量、香油适量。

2、将莲藕去皮，然后切成薄片；将切好的莲藕用清水冲去淀粉，然后沥干水分备用。

3、锅中水烧开后放入莲藕片、油、盐，大火煮开；然后捞出莲藕，放入冷开水中过凉，然后沥干水分备用。

4、将藕片放入大碗中，加入生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、盐、糖、香油拌均匀即可，撒上芝麻口感更好。

如何做香辣藕片 香辣藕片的做法

1、藕切薄片，放清水中浸泡后，锅内放适量清水，烧开后，将藕片焯一下。

2、捞出藕片，控干水分，上面撒上适量干面粉，藕片两面分别沾上面粉。

3、锅内放适量植物油，将藕片放入，炸至微黄捞出控油。

4、锅内留适量底油，放入藕片，加酱油、少量糖、适量水、盐，炖5分钟。

5、放入红辣椒段（喜欢辣的就先炸完辣椒再放藕片）和青段蒜，翻炒均匀即可。

香辣炒藕片儿的家常做法大全怎么做好吃

主料

莲藕两节    青椒一个  

五花肉50g    大蒜3g  

生姜3g    豆瓣酱一勺  

盐适量    鸡粉1g  

白醋半勺    料酒半勺  

用料小秘诀

临锅时加入家乐鸡精

具有提鲜的作用，使菜肴更鲜香可口，层次丰富。

香辣炒藕片儿的做法步骤

1. 莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好

买的时候可以咨询下，还有一种炖汤的，

面面的感觉吃起来，

在准备点儿青椒和五花肉

2. 莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈，

一定要切的均匀虾

然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉，

再用冷水浸泡一下以免变色儿

3. 五花肉切薄薄的小片儿备用

4. 青椒切斜刀块

5. 大蒜生姜切沫

6. 锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多

7. 在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长

8. 沥干水备用

9. 锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易溅出来】

10. 接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香

11. 倒入藕片儿翻炒匀

12. 加入豆瓣酱，盐，鸡粉

13. 半勺料酒

14. 最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦

15. 吃起来脆脆的，加了肉有一股肉的香味儿，懂得

香辣藕片的最正宗做法

一、蒜蓉香辣藕片

1、将藕洗干净，去皮，切薄片。

2、藕片焯水煮一下后放入冷水中冷却，第一是去些淀粉，其次是让藕片保持爽脆的口感。

3、大蒜去皮切碎，切成蒜末，切葱末，香菜等备用。

4、锅中倒油，油温7成下蒜末翻炒，再下辣椒酱翻炒。

5、倒入淋干水滴的藕片，倒入生抽、撒点糖，翻炒至爆香。

6、倒入香菜，翻炒一下，即可出锅。

辣炒藕片怎么做

主料

莲藕

半节

辅料

小红辣椒

两个

葱

两段

盐

适量

生抽

几滴

微辣

口味

炒

工艺

半小时

耗时

简单

难度

辣炒藕片的做法步骤

1莲藕洗净去皮切薄片（用水稍微泡一下要不然容易变黑）

2葱切段，辣椒切丝。

3锅中放油待油六七分热时倒葱和辣椒爆炒出香味。

4然后倒莲藕进去翻炒均匀，稍微变软后放点盐和几滴生抽调味。

5最后翻炒均匀后即可出锅咯。

香辣藕片怎么做 香辣藕片做法

1、材料：莲藕1节，火锅底料100克，干红辣椒80克，麻椒粒30克，葱姜蒜，植物油。

2、莲藕去皮，切成片，焯水备用。

3、姜、蒜切片，葱切段；干红辣椒剪成段。

4、热锅凉油，改小火，放入干辣椒段、麻椒粒，慢慢炒出香味。

5、火锅底料炒香，放入姜蒜片，翻炒后放入藕片。

6、炒均匀后放入葱段，翻炒出锅。