香椿炒蛋的做法
香椿 150g
柴鸡蛋 3个
花生油 10ml
盐 2g
做法步骤
1、首先我们要准备好制作这道亩前【香椿炒鸡蛋】需要用到的所有食材：新鲜的香椿150g左右，柴鸡蛋3个。香椿要选择比较新鲜的香椿头，购买的时候可以掐一下看看嫩不嫩，比较粗的香椿头杆更嫩。因为香椿自身香味比较浓郁，就不需要额外准备葱花炝锅了，调料方面也只需要准备花生油和盐就可以了，简单又美味。
2、香椿头长在树梢上，算是比较干净的树上蔬菜了，但是香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，炒食之前用开水先焯烫一下可以去除部分的亚硝酸盐和硝酸盐，这样更有利于身体健康。先用刀把香椿头根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。锅中加入适量清水大火烧开，水开后放入香椿焯水，由红变绿后捞出焯烫好的香椿过凉水。
3、把3个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合。捞出香椿挤干水分，放到案板上切成迅告清碎末后放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油温8成热时倒入香椿鸡蛋液，待鸡蛋液微微定型后，用筷子划散。
5、快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅，香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了，吃一口满是春天味道。做香椿炒鸡蛋的时候不要直友斗接下锅炒，先把香椿放沸水中焯一下水，然后再切碎搭配鸡蛋液一起下锅炒，这样炒出来的香椿鸡蛋不仅鲜香适口，而且吃着也比较放心
香春炒鸡蛋的家常做法
香椿炒鸡蛋
用料 ：香椿 2两 鸡辩旦蛋 携碰扰4个 盐 适量 油 适量
香椿炒鸡蛋的做法
嫩嫩的香椿芽一小把（2两左右）
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锅里烧吵锋开水，放开水里烫一分钟，变成了绿色，再控干水分
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把头部切掉，剩下部分切成碎
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起油锅，与蛋液一起炒
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成形
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上碟！香椿芽很爽口。
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香椿炒鸡蛋的做法？
菜品名称伍隐：香椿炒鸡蛋
一、香椿炒鸡蛋所需食材：香椿150克，鸡蛋3个，食用油10毫升，盐2克
二、香椿炒鸡蛋的做法
1. 新鲜的香椿清洗干净
2. 锅中放水，大火烧开，放入香椿，焯水1分钟
3. 过一下凉水，沥去水分
4. 切丁
5. 取一干净大碗，鸡蛋打散，放入切好的香椿败兄，加盐，搅拌均匀
6. 锅中热油，八成油温下香椿鸡蛋液
7. 鸡蛋察橘袭液微微定型后划散，快速翻炒，炒至鸡蛋金黄，即可出锅。
香椿炒鸡蛋的家常做法
香椿炒鸡蛋的家常做法如下：
1、备香椿裤姿150g、鸡蛋5个、盐少许、料酒少许、食用油适量。
2、把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。
3、然后把香椿焯水，焯烫香椿的时候，加几滴食用油，这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。
4、捞出焯烫好的香椿，用冷水冲凉后抓干水分，过凉水可以保证香椿口感清脆，然后切成小段备用。
5、碗里敲入5个鸡蛋，用筷子打散成鸡蛋液。
6、锅里脊桥倒入适量食用油，大胡野绝火烧热，油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。
香椿炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃
主料香椿100g鸡蛋4个辅料油适量盐适量葱适量梁颂蒜适量
步骤
香椿炒鸡蛋的做法步骤11.香椿洗净
香椿炒鸡蛋的旦誉做法步骤22.鸡蛋打散
香椿炒鸡蛋的做法步骤33.葱花、蒜片切好备用
香椿炒鸡蛋的做法步骤44.香椿芽去掉硬节
香椿炒鸡蛋的做法步骤55.焯水
香椿炒鸡蛋的做法步骤66.捞出控水，切碎
香椿炒鸡蛋的做法步骤77.和鸡蛋拌匀。觉得三颗鸡蛋不够，又加了一颗。
香椿炒鸡蛋的做法步骤88.加盐，拌匀。
香椿炒鸡蛋的做法步骤99.锅热放油，入葱花、蒜片爆香。
香椿炒鸡蛋的模渣段做法步骤1010.鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。
香椿炒鸡蛋的做法步骤1111.很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了。
香椿炒鸡蛋怎么炒
香椿炒鸡蛋做法一，
材料
香椿，鸡蛋，盐
做法
1.香椿洗净晾干切碎置于盆中，鸡蛋打散搅拌后倒入盆中，放入适量盐，搅拌~~
2.炒锅置于火上，放宽油，油热，将盆中物倒入，想定型的就吃香椿鸡蛋饼，炒散的就吃香椿炒鸡蛋哈~
做法二，纯纯天然香椿炒鸡蛋
材料
香椿一小把，鸡蛋3个，盐，油适量
做法
把野生香椿洗净切碎，装盆。
往盛香椿的盆里打入3个鸡蛋，搅匀，用适量的盐调味。
烧热油锅，倒入香椿蛋液，差不多2分钟，摊成香椿鸡蛋饼，略铲碎就可以清含上桌吃了。
小诀窍
香椿是最具春天特色的食材之一，特殊的馨香并不是所有人都能接受，但喜欢它的人却爱死了它的香醇和脆嫩，每天春天，恨不能把整棵香椿树都吃下肚。
香椿炒鸡蛋做法三，
材料
鸡首正漏蛋6个，香椿100克，葱花少许。调料精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。
做法
1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。
材料替换
原者烂料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。
口味变化
调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。
