酥皮条的做法大全(酥皮怎么做好吃)

杏仁酥条怎么做好吃呢?

杏仁酥条的做法步骤;

1.将千层酥皮擀成5毫米厚的长方形。

2.在上面洒上一层白砂糖。

3.再撒上一层杏仁碎。

4.用擀面棍轻压面皮,使糖启迹和杏仁陷入面皮中,再用刀切成细长条。

5.把长条按一个方向扭转,呈螺旋形,嫌麻烦的懒人们也可省略悄闭并此步。

6.入烤箱态困烤6分钟,取出翻面,再烤6分钟就搞定了。

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材料榴莲150克、鸡蛋3个、面粉500克调味料白砂糖100克、油100克、鸡蛋黄1个

做法

1、榴莲取肉备用;

2、面粉、油、大哪鸡蛋、白砂糖加适量水揉和成面团,反复揉搓至面团光滑不粘手;

3、将面团下成小剂,按扁,包入榴莲肉,刷上一层鸡蛋黄,放入烤炉烤至金黄色熟即可。

材料

酥皮:普粉300g,糖7g,盐少许,水150g,黄油40g(揉入面团),黄油180g(裹入)

馅料(搅拌均匀):榴莲肉102克(捣泥),糖粉10克,卡士达粉26克

做法

1、除裹入黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面手没团,盖好醒20分钟。

2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片,放入保鲜膜内,用擀面杖压成大片,入冰箱冻硬。

3、将面团擀成比黄油片略长,约3倍宽的尺寸。将黄油片放中毕仿纳间,两边向内折起,两端捏紧。

4、将3擀成长方形薄片,两边向中间折起,再折叠,进行第一次4折,盖上保鲜膜松弛一会儿(15分钟)

5、将4擀成长方形薄片,重复上一步,进行第二次4折,再松弛一会儿。

6、重复5步骤,完成第三次4折,松弛后,将其中的一半擀成3毫米薄片,就是完成的酥皮了,另一半冷冻。

7、将酥皮边角修一下,均分成6个正方形。

8、将馅等分6份入酥皮内,边缘刷蛋液。

9、沿对角线折叠,小叉子边上轻轻压一下。

10、刷蛋黄液,然后点兵点将,统统点一点黑芝麻装饰。

11、入预热好的烤箱220度,25-30分钟即可。

椰蓉酥条的做法

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1.所有的食材

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2.在酥皮上刷上一层蛋清

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3.撒上细砂糖

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4.用小刷子把糖刷均匀改庆

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5.撒上椰蓉

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6.用手清清的把椰蓉均匀的扑在酥皮上

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7.把酥皮切成散滚大小差不多的长 条

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8.把所有的条之间都拉开间距

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9.烤箱提前预热,160℃。烤13分钟左右

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10.颜色好漂亮呀

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主料

面粉

150g

酥油

20g

辅料

温水

100ml

1g

20g

步骤

1.面粉150克,酥油20克,温水100ML,盐1克,糖20克搅拌成团,静置20分钟。

2.面灶绝团擀成面片,麦淇淋也擀成它的三分之一,放在上面

3.包上(这期间不停地洒粉,麦淇淋才不会露出来)

4.折叠

5.擀开

6.折叠

7.擀开,总共是三折三叠就可以了族氏

8.切成小条状,上烤箱180度第二层上色兆辩散后关火再闷10分钟会更脆

椰蓉酥条的做法大全窍门

将辅料中所有食材李春混合成椰蓉泥,在软化了的酥皮上铺一层椰蓉泥,在椰蓉泥上亩肆再盖层酥皮,再铺上椰蓉泥然后盖酥皮,平均切分成8条

将酥皮条绞3下,并码放在铺了油纸的烤盘中,烤箱上下火200度预热后将烤盘送入,烤30分钟,十分钟后的样哪耐耐子,有点泡起来,三十分钟到了,出炉!

杏仁酥条应该怎么做?

原料:

千层酥磨裤皮面团:低筋粉220g、高筋粉30g、黄油40g、细砂糖5g、盐1.5g、水115g、黄油180g(裹入用模哪)。

杏仁酥条:千层酥皮面团、白砂糖适量、大杏仁适量、杏仁片适量、全蛋液适量(刷表面)。[HaoChi123.com]

特色:开酥季的第一份千层酥皮。

操作:

一、千层酥皮面团制作:

1、将所有原料混合,40g黄旦游码油室温软化后放入面粉中。

2、倒入清水,揉成面团。3、揉成光滑的面团,用保鲜膜包好后,入冰箱冷藏松弛20分钟。4、案上施一层防粘薄粉,把松弛好的面团取出来放在案板上。

5、将裹入用的180g黄油切成小片,放入保鲜袋排好,用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。6、将面团擀成长方形,长约为黄油薄片宽度的一倍,宽度比黄油薄片稍宽一些。7、把黄油薄片放在长方形面片中央。8、把面片的两端分别向中央翻过来,盖在黄油薄片上,用手将连接处的面团捏紧。9、把面片的一端捏紧,压出多余的气泡后将另一端的面片捏紧。

10、把面片旋转90度后,用擀面杖将面皮再次擀成长方形。11、将面皮一端向中心折过来,接着将另一端也往中心折。12、再把折好的面皮对折。13、这样就完成了第一轮的四折。

14、四折好的面片,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。15、松弛好的面片拿出来,重复第15-18步,再进行两轮四折。前后共进行三轮四折。16、三轮四折完成后,将面片擀开成厚度约0.3CM的长方形,千层酥皮就做好了。

贴士:

1、面团中的水量依据自家面粉吸水性增减,不要一次全部倒入。2、裹入用的黄油,装入保鲜袋擀开后若有轻微软化,可以放入冰箱冷藏片刻。3、擀面团的时候,由中心向四个角的方向擀,容易擀成规则的长方形。4、千层酥皮做好后,若不用,可以撒适量高粉卷起放冰箱冷冻,需要时取出回软即可。二、杏仁酥条制作:1、将大杏仁放在案板上,切碎备用。2、千层酥皮上刷一层全蛋液。