鱼肉松的做法婴儿吃法

宝宝的辅食是很多家长伤透脑筋的难题，既要丰富多样又要营养全面，关键是还要合宝宝的口味。这让很多家长非常的为难，给宝宝做出不一样的辅食很多家长的心愿。我们就先来看看婴儿辅食鱼肉松的做法是什么？

主料：100克鳕鱼。

做法：

1、解冻并去除冷冻鳕鱼身上的残留的冰。

2、先在盘子的底部铺上一层葱、姜和蒜，放上解冻好的鳕鱼块后再在鱼块上铺一层葱、姜和蒜，倒入适量的婴儿酱油和少许的料酒。烧开锅里的水之后将准备好的鱼放入锅内蒸10分钟后拿出，去除鱼皮和鱼刺。将处理好的鱼块装入保鲜袋里，用手压碎鱼肉后待用。

3、在炒锅中加入适量的油，烧至五成熟后调成小火，将压碎的鱼肉倒入锅中翻炒，加入适量的白糖和婴儿酱油后继续翻炒至完全干透，带鱼肉颜色变成微黄即可出锅。

4、因为是给婴儿吃的辅食，因此最后最好再用料理机将鱼肉松搅拌一下，越碎越好。

5、因为DHA和蛋白质是鱼肉中所含的丰富物质，对宝宝的生长发育起到非常积极的作用，因此多给宝宝吃些鱼肉或是鱼肉松是很不错的选择。

宝宝鱼肉松怎么做？简单易学的鱼肉松

宝宝鱼肉松做法：

食材：鲷鱼肉适量，葱、姜、红糖适量，生抽、盐、料酒适量

做法步骤：

1、鲷鱼解冻后，放入锅中，加少量水，盐、大块的葱姜、料酒、生抽，把鱼肉煮熟。

2、鱼肉煮熟后，把葱姜拣出来不用，然后把汤汁烧干，最后把鱼肉捣碎，盛出。

3、锅内放入跟炒菜差不多的油，然后把鱼肉倒进去，把铲子换成手动打蛋器，小火，不断的翻炒并把鱼肉捣得更碎一些。

4、鱼肉已经越来越干，加红糖，炒匀，继续不断的翻炒，把糖炒化了，炒匀了，让鱼肉更好的上色。

5、继续保持小火翻炒，直到你觉得干湿程度是自己喜欢的即可。晾凉了之后就可以密封保存起来了。

宝宝吃的鱼肉松可以选择的鱼肉很多，除了鲷鱼之外，带鱼、青鱼等都可以，金枪鱼同样也是不错的选择。大家如果是购买整条鱼回来制作的话，要注意把鱼刺剔干净了。

多大宝宝可以吃鱼肉松?

不少爸爸妈妈都知道，鱼肉松是宝宝非常好的辅食食材之一。那么，多大的宝宝可以吃鱼肉松呢?一般来说，鱼肉松更适宜7-8个月的婴儿食用。因为毕竟是鱼肉的干制品，基本没有什么水分，所以还是需要宝宝有一定的吸收和消化能力才能吃。刚刚添加辅食的宝宝可以试着吃一些鱼肉松，但是最好不要过早给宝宝食用。

在给宝宝食用鱼肉松的时候最好是放到粥里面吃，这样会更容易吸收和消化。鱼肉松营养好吃，对于宝宝来说也是新鲜美味的食材，宝宝也都喜欢吃。总的来说，给宝宝吃鱼肉松还需要视乎宝宝的发育状况来定，因为只有爸爸妈妈才最了解自家宝宝。另外，给宝宝吃鱼肉松最好选择适当的烹制手法，最好不要直接给宝宝食用。

宝宝鱼肉松的做法

平时人们经常会吃到各种各样的肉松，父母们可以给宝宝吃鱼肉松，鱼肉的营养非常丰富，比如含有大量的优质蛋白，另外还有丰富的碳水化合物，尤其含有碳磷铁等微量元素，给宝宝吃鱼肉松是补充蛋白质和钙的良好途径，那么如何把普通的鱼肉松做成适合的食物给宝宝吃呢？

第一、宝宝鱼肉松

1.葱切断姜切片

2.鱼洗干净，葱姜铺在鱼下边。

3.上锅蒸十分钟。拿筷子能轻松叉到鱼肉里就说明蒸熟了。

4.用勺子简单的挤一挤水分，用筷子按成碎块儿。

5.开火锅里倒入橄榄油。

6.倒入鱼肉碎。小火不停的翻炒

7.这时会看到很多的水蒸气，水分会慢慢的蒸发出去。

8.这是炒到一半的样子，水分变少了，但离肉松还有一点距离，保持小火，不停的翻炒

9.九分熟时倒入一点生抽。

10.再翻炒片刻，上色均匀后即可出锅，放凉后倒入容器里密封保存。随吃随取

第二、宝宝鱼肉松的做法

宝宝吃鱼肉松一般选材和制作的方法都会更加细致，因为要关注到宝宝的饮食习惯需求，所以要格外小心。宝宝鱼肉松的做法很简单，最需要注意的就是要选择新鲜的鱼肉，只有新鲜的鱼肉才能制作出好的鱼肉松。

制作宝宝鱼肉松的材料有：鲷鱼肉适量，葱、姜、红糖适量，生抽、盐、料酒适量

1、鲷鱼解冻后，放入锅中，加少量水，盐、大块的葱姜、料酒、生抽，把鱼肉煮熟。

2、鱼肉煮熟后，把葱姜拣出来不用，然后把汤汁烧干，最后把鱼肉捣碎，盛出。

3、锅内放入跟炒菜差不多的油，然后把鱼肉倒进去，把铲子换成手动打蛋器，小火，不断的翻炒并把鱼肉捣得更碎一些。

4、鱼肉已经越来越干，加红糖，炒匀，继续不断的翻炒，把糖炒化了，炒匀了，让鱼肉更好的上色。

5、继续保持小火翻炒，直到觉得干湿程度是自己喜欢的即可。晾凉了之后就可以密封保存起来了。

宝宝吃的鱼肉松可以选择的鱼肉很多，除了鲷鱼之外，带鱼、青鱼等都可以，金枪鱼同样也是不错的选择。大家如果是购买整条鱼回来制作的话，要注意把鱼刺剔干净了。

第三、排骨鱼肉松粥

材料：猪排骨500g，米半杯，鱼肉松80g

1、猪排骨洗净过水之后熬煮2小时。米煮成熟饭。

2、将猪排骨高汤的油渣过滤掉，与米饭一同熬煮到几乎看不到迷离，呈现出粥状。

3、加入宝宝鱼肉松，搅拌均匀即可食用。

第四、鱼肉松粥

材料：大米一两，鱼肉松半两，菠菜半两，精盐少许，清水适量。

1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠待用。

2、将菠菜洗净，用开水

鱼肉松的做法

导语：鱼肉松是用鱼肉炒制的松散状干制品，非常健康营养。鱼肉松作为调味品食用口感也非常好，而且将鱼肉制作成鱼肉松给宝宝食用也更合适。爱动手的朋友赶紧来学习一下鱼肉松的做法吧，一定让你成就感满满！

鱼肉松的做法

鱼肉松是非常营养健康的食品，可以直接食用，也是不少人做菜的调味品之一。鱼肉松含有多种人体所需的营养元素，适量食用对儿童和病人的营养摄取很有帮助。下面妈网百科为大家介绍鱼肉松的做法，爱吃的朋友在家也能够轻松自制，再也不用担心外面买的有添加剂吃起来不安全啦！

制作鱼肉松需准备的材料：

主料：雅片鱼800g，橄榄油4勺，紫酱油2勺，白糖1勺，黄酒适量，大葱适量，姜片适量，白芝麻适量，黄酒适量，醋适量

1、先将鱼洗干净，下面垫葱，放上姜片去腥，淋黄酒，少量醋，接着放入蒸锅大火蒸。

2、大概蒸10分钟，用牙签插入鱼肉，只要能轻松插入就说明鱼已经熟了。

3、趁鱼热的时候，用筷子小心的将鱼皮剥下，冷了就剥不开了。

4、用筷子先将主骨中的鱼肉取出，然后再小心的取出旁边的肉，深海鱼的骨头少，做起来非常方便。

5、取出一面的肉以后，能清晰的看到鱼的主骨了，只用用筷子轻松拿下，另一面的肉就全部取出了。

6、将所有的净肉也用筷子不断的搅松，如果发现水分太多，可以放入筛子，用按压方式人工脱水。

7、锅内放入4勺橄榄油，将鱼肉倒入锅中，开中小火，用铲子呈45度角铲松鱼肉，平摊，慢慢用火烘干。

8、鱼肉的烘干过程大概用了20分钟，发现全部干燥，鱼肉微微发黄，即可放入调料。

鱼肉松怎么吃

自制好的鱼肉松可以直接吃啦，但是这么吃感觉会比较腻人，所以很多人都是将鱼肉松当成调味干制品来食用的。鱼肉松可以用来烹制各种美味佳肴，做法非常丰富。一起来看看鱼肉松能做些什么菜吧。

海苔肉松玉子烧

材料：鸡蛋3个，海苔，鱼肉松，盐适量，糖适量，白胡椒粉适量，香油适量

1、鸡蛋打入碗中，放盐、糖等佐料，打匀。注意，只能放少量的盐。

2、海苔剪成长条状，备用，长度和锅的直径一致。

3、放一点点油，转锅，使之均匀，煎蛋液的时候全程最小火。

4、倒入三分之一的蛋液，待蛋液稍稍凝固后，用筷子或锅铲将边缘轻轻铲起，在中间放入一片海苔。

5、蛋液凝固后将蛋饼像两边向中间折起，包住海苔。在蛋卷的一端放入肉松，关火。

6、从一端开始卷起蛋饼，最后收口处滴上几滴蛋液，用筷子夹住，收口处紧贴锅底，加热几秒钟，最后凝固。

7、然后用同样的方法继续用剩下的蛋液做两条玉子烧，稍凉后，切四块即可食用。

肉松卷饼

材料：面粉100g，肉肠1根，鸡蛋2个，鱼肉松20g，油适量，盐适量，葱适量

1、先把肉肠、葱切碎；面粉中加适量清水搅拌均匀。

2、在面糊中打入鸡蛋，搅拌均匀后，加入肉肠和葱花。

3、最后加少许盐提味，把搅拌均匀的面糊静置10分钟。

4、热锅，加少许油把锅滋润均匀，倒入适量的面糊，摊成薄饼。 ...

鱼肉松的.营养价值

鱼肉松因为是直接用鱼肉制成的，所以营养也很丰富。鱼肉的营养价值更接近人体，鱼肉中含有许多人体必需的多不饱和脂肪酸，因此经常吃鱼可降低患脑血栓、动脉粥样硬化、高脂血症等疾病的比率。鱼肉中所含蛋白质的氨基酸构成比与人体非常接近，各类营养素的吸收率和生物利用率均比较高。

此外，鱼体内还含有丰富的亚油酸、亚麻酸与一定量的二十碳五烯酸(EPR)和二十二碳六烯酸(DHA)，他们是构成人脑极为重要的营养素，因此才有吃鱼会“变聪明”的说法。鱼肉松含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐。鱼肉松中的可溶性蛋白多，脂肪熔点低，因此吃后较易被人体消化吸收。鱼肉松通常都是用青鱼、草鱼以及三文鱼等鱼类加工制成，每一种鱼都有自己的营养特色，可见人们常吃的鱼肉松都是营养价值非常高的。

鱼肉松的宜忌人群

作为一种调味佐料，也是一种休闲食品，鱼肉松既有鱼的营养，吃起来也更方便，不用担心鱼刺的问题。所以不少家长都给宝宝吃鱼肉松，甚至是大量使用。其实食用鱼肉松是有一定的禁忌的。有些人适合多吃，但是有些人则因为体质关系不宜多吃。下面一起来了解一下鱼肉松的宜忌人群分别有哪些！

哪些人适宜吃鱼肉松：一般来说，鱼肉松因为蛋白质含量较高，还含有丰富的VB1、VB2、尼克酸及钙、磷、铁等矿物元素，所以尤其适合老人、儿童、体弱者和病人食用。但是需要注意的是，给宝宝吃鱼肉松不宜过多，鱼松中氟化物含量比较高，多吃会使氟化物在体内蓄积，容易导致宝宝食物性氟化物中毒，或者发生氟斑牙或氟骨症。

哪些人不宜吃鱼肉松：痛风患者，因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的；肝硬化病人，肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，吃鱼会使病情急剧恶化；结核病人服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应；出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。另外，对于过敏的朋友自然也不宜吃鱼松。

鱼肉松的储存方法

鱼肉松是鱼肉的干制品，但是如果是自制的鱼肉松还是不宜存放太久，应该尽早食用。鱼肉松的储存方法很简单，一次吃不完的鱼肉松最好放在带盖的罐子或者密封的玻璃瓶中，因为鱼松很怕受潮遇热，所以，鱼肉松存放的环境应该保持干燥。另外，在取食鱼肉松的时候也切记要用干净且干燥的筷子或勺子，以保持余下的鱼松不会变质，这样也能保证鱼肉松不变味，存放更长的时间。

因为鱼肉本身易腐，所以市面上的鱼肉松很多都是真空包装。如果大家想吃新鲜的鱼肉松，那么最好的办法还是勤快一些，一次不要做太多，制作一次吃完再重新制作。一般来说，鱼肉松的保质期都在1-3个月左右，虽然鱼肉松是干制品，但是也有一定的水分，所以存放时间也不宜太长。如果大家自制的鱼肉松没那么干，那么最好一个月内食用完哦。如发现鱼松结团、产生异味请不要食用。

鳕鱼肉松怎么做给宝宝吃

宝宝鳕鱼肉松的做法一

材料：鳕鱼2块、姜适量、葱适量

做法：

1、新鲜鳕鱼2块，自然解冻;

2、姜切片用姜水泡鳕鱼半小时去腥，然后用姜片铺底，葱丝铺在鳕鱼上，上蒸锅蒸20分钟(可能时间有点长，因为宝宝吃时间长了一点);

3、蒸好后将鳕鱼放凉，然后撕碎，剔除鱼骨和鱼刺;

4、用不粘锅炒制，控制火力大小，切记不要炒糊;

5、炒至肉松状炒好后，微溼，用研磨碗打碎(几秒即可)，研磨后用不粘锅炒干水分，直接装瓶就可以了。

宝宝鳕鱼肉松的做法二

材料：鳕鱼50g、柠檬少许

做法：

1、选冰鲜鳕鱼块，拿出常温解冻;

2、常温放置一段时间后，撕下鱼皮，清洗干净;

3、切入柠檬片，在鱼肉上挤点柠檬汁。装入食品袋，放入锅中隔水蒸;

4、蒸熟后取出，将鱼骨鱼刺剔除，鱼肉按压成小块;

5、放入不粘锅，不断翻炒，注意文火，翻炒成淡黄色即可。最后晾凉放入容器，搭配小米粥/米糊添加给宝宝吃。

宝宝鳕鱼肉松的做法三

材料：鳕鱼肉、柠檬

做法：

1、鳕鱼用柠檬腌制约20分钟去腥;

2、上锅蒸10-15分钟，拆肉捣烂(鳕鱼的刺少，但捣烂的时候也要注意观察，把小刺挑出);

3、用勺子，或是儿童专用辅食机捣碎;

4、上烤箱烤干(也可以直接炒)我是用皇后锅最小火慢炒，需要有耐心，炒的过程中不断的翻动，直到没有水分，炒干;

5、最后用搅拌机打烂，多打几次;

6、放到冰箱保存，每次加在米粉里面拌着吃，最好3天内吃完，吃不完就可以大人放点调料炒着吃。

宝宝鳕鱼肉松的做法四

材料：鳕鱼一款

1、首先把鳕鱼解冻，可以放在常温下自然解冻，也可以用微波炉叮一下;

2、解冻好的鳕鱼挺“脆弱”的，拿的时候轻一点，凉水下锅蒸大概15分钟，鳕鱼很容易熟的;

3、出锅的鳕鱼盘子里有很多水，在去除鱼刺和鱼皮时，把鳕鱼肉放到一个没有水的干净盘子里，放的时候用手碾压，鳕鱼肉就碎了;

4、之后就是在不粘锅上来回翻炒，小火小火小火，重要事情说三遍，这个鳕鱼水分特别多，所以这个过程比做其他肉的肉松时间要长，耐心一点;

5、翻炒到最后比较干了，会粘锅(用不粘锅就可以忽略了)，这时一定要用力把粘到锅上的鱼肉弄下来，其实粘到锅上的肉基本是ok的了，已经不含多少水分了，因为是小火，刚粘到锅上的鱼肉是不会糊的;

6、就这样把所有的鱼肉都干炒到蓬松(你会发现炒之前的鳕鱼是白 *** 嫩的，炒好了就是乳黄色了)，然后用料理机打碎就好了。