猫语咖啡里的坚果蛋糕怎么做？

山区多坚果树木盛产，各式各样传统食谱把这些可爱的小果子们别出心裁的加入糕点中烘培。坚果蛋糕的感觉略似萨赫蛋糕的风味，比起萨赫的浓郁巧克力甜蜜坚果蛋糕更是蕴含森林果实的芬芳。这种料很实在的蛋糕特别有饱足感，而且搭上浓浓的黑咖啡更是相衬呢

个人对咖啡情有独钟,所以也会把它融入甜点之中,例如:饼干,面包,蛋糕.......等等,这款咖啡蛋糕虽然已经做了n次了,仍然百吃不厌

材料

低筋面粉160g，可可粉80g，巧克力135g，牛奶40g，核桃仁110g，奶油185g，绵白糖200g，鸡蛋4个，杏仁碎适量，糖粉适量

做法

1.先将核桃仁放在烤盘中，以上下火180/160℃约烤10分钟，冷却切碎备用

2.再将奶油和绵白糖放在容器中搅拌打发

3.然后在步骤2中分次加入鸡蛋，搅拌均匀

4.接着在步骤3中加入过筛的低筋面粉和可可粉混合拌匀

5.再在步骤4中加入备用的1，拌匀

6.将步骤5倒入垫纸的烤盘中

7.将步骤6用刮板抹平

8.将步骤7入炉，以上下火180/160℃约烤40分钟，出炉冷却备用

9.将牛奶加热煮沸，然后离火加入巧克力搅拌溶化备用

10.将步骤8倒扣在操作台上

11.然后撕掉底部的垫纸，淋上备用的9抹平

12.最后在表面撒上烤熟的杏仁碎，待凝固

13.最后将步骤12切成长18cm、宽4cm的长条，再筛上糖粉即可

巧克力坚果蛋糕的做法 巧克力坚果蛋糕怎么做

1、食材：低粉30克、可可粉15克、烤熟的核桃40克、蛋白60克、黄油30克、白糖60克（20克放蛋白里40克放蛋黄里）。

2、准备工作:黄油微波炉融化、可可粉加低筋面粉过筛2遍。

3、坚果烤箱150°10分钟待凉后切成小丁备用。

4、将蛋白加20克白糖打发到硬性发泡。

5、直接用打完蛋白的打蛋器将蛋黄和白糖搅拌均匀。

6、取1/3蛋白和做法4搅拌，再将搅拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白中。

7、再面糊和融化的黄油搅拌均匀。

8、同时再把过筛好的可可粉和低粉加入搅拌均匀。

9、最后再把坚果也倒入面糊搅拌均匀，放入烤箱烤至170°35分钟即可，巧克力坚果蛋糕就佬好了。

坚果营养蛋糕的做法 坚果营养蛋糕制作方法

1、食材：鸡蛋两个约100g、白砂糖65g、低筋面粉100g、泡打粉3g、苏打粉3g、黄油80g、奶酪18g、坚果碎适量。

2、依次将鸡蛋、白糖、面粉、泡打粉、苏打粉放入。

3、将黄油放入微波炉解冻，至软榻而不是液态时取出，加入奶酪用筷子搅拌后加入面包桶中。

4、放入面包机，选择蛋糕键，等待和面发酵等，待面团成型不在和面，进入烘烤阶段时，撒入坚果碎粒

5、静等出锅啦，在烘烤前20分钟用刷子刷上蜂蜜，再盖上烘一会就好，

6、面包机蛋糕程序一个半小时，其实我觉得时间有点嫌长了，也可能是这个蛋糕分量小了，所以因个人情况不定，看着烘烤差不多就可以出锅，不要快焦了还犹豫不决，缩短些时间应该是美问题的。

7、切块、晾凉、上下酥脆、中间软嫩。

巧克力坚果蛋糕的做法？

巧克力坚果蛋糕的做法

主料

核桃仁25克、大杏仁25克、牛奶100毫升、

玉米油40毫升、面粉100克、泡打粉3克、

鸡蛋2个、巧克力酱25克、可可粉10克、糖粉40克、

巧克力坚果蛋糕的做法步骤

【1】将鸡蛋打入容器中加入玉米油和糖粉。

【2】用打蛋器搅拌至溶液颜色开始变白。

【3】加入牛奶。

【4】用打蛋器打匀。

【5】大杏仁和核桃仁切碎。

【6】将面粉和泡打粉混合过筛筛入溶液中。

【7】用刮刀上下切拌拌匀。

【8】再加入巧克力酱。

【9】用刮刀拌匀。

【10】再放入坚果。

【11】用刮刀拌匀。

【12】将蛋糕液倒入蛋糕模中。

【13】再在上面放上几个整个的大杏仁。

【14】烤箱180度预热。

【15】放入蛋糕模。

【16】中下层，上下火，170度烤45分钟即可。

小窍门

坚果的种类依照个人口味选择。