2021年温州瓯菜十大系列菜火爆出炉

1、年9月，西湖醋鱼入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中浙江榜名单，被评为中国菜浙江十大经典名菜。

2、矮人松糕是以纯糯米粉制作的食品，为浙江省温州的传统名吃，又是瓯菜名点，因创制人谷进芳矮小而得名。松糕既松又软，甜中有咸，清香可口，不粘牙，很是爽口。

3、瑞安糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是：细、软、韧、香、甜、老少咸宜，是温州市名牌菜食。

永嘉麦饼的特色风味

会。永嘉麦饼是浙江省永嘉县的地方特色历史文化产品。但是麦饼的主要成分是淀粉加糖，适量最好，多吃是会发胖的，永嘉麦饼是一种主食，具有形体大、饼皮厚、馅料丰富、经多次煎烤的特点，广受温州人的喜欢。

永嘉麦饼 此地麦饼别有风味。往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是，半斤麦粉，一个鸡蛋，一汤匙菜油，搅拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鲜肉、磷虾、味精。

温州特色小吃是灯盏糕、糯米饭、炒粉干、永嘉麦饼、猪脏粉、鱼丸、鱼饼、瘦肉丸、酱肉、鸭舌。灯盏糕是浙江温州，福建连城的传统特色名点，温州十大名小吃之一，同时也是福建连城地方特色小吃。

灯盏糕 温州小吃首推灯盏糕，是一种形似灯盏的点心，独具风味，味道很特别，外皮酥松脆甜，肉馅很爽口。其实我觉得还好，但是既然是特色小吃自然有它的过人，特别之处。

下午制作楠溪江传统的名点心△楠溪麦饼，体验非遗文化——永嘉麦饼口感松脆，爽口不粘牙，喷香，聆听时光彼岸的智慧。当地美食：卤特色牛骨、烤全羊、金粉饺、楠溪溪螺、红烧溪鱼，炒素面、山鸡蛋拼玉米。

温州的美食攻略

温州鱼丸，在温州鱼丸可是家喻户晓的美食，其汤色澄清微酸辣味，鱼丸有弹性，正宗的温州鱼丸是味道鲜、有韧劲、料码足，被评定为中华小吃之一。

现在已经成为了到泰顺旅游的人们最喜爱的美食了。灯盏糕 灯盏糕是浙江温州的传统特色名点，有着非常悠久的历史，其历史起源可以追溯到元末明初，因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，因此被称为“灯盏糕”。

三丝敲鱼：温州民间传统佳肴，相传已有百余年历史。

永嘉麦饼吃胖吗

1、麦饼干属于粗粮，粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通畅化气，清理废物。但是麦饼的主要成分是淀粉加糖，适量最好，多吃是会发胖的。

2、因为麦饼属于面食，面食自然热量高。脂肪在体内蓄积是由于摄入的能量过多，而机体又没有足够的途径去消耗它们，接下来就会转化为脂肪储存到脂肪细胞里面。

3、前言麦饼是永嘉的特色美食，来温州永嘉玩过的人都知道，永嘉楠溪江到处有这种麦饼卖。卖饼馅料分为肥肉和瘦肉，配陷有咸菜，梅菜干，萝卜丝。我本人喜欢肥肉的，因为咸菜，梅菜干，萝卜丝这些菜油多才好吃。