杨国福麻辣烫炸小饼怎么做

1、整形成饺子皮状，薄厚也和饺子皮差不多。因为烫面，又薄，易熟，所以全部做好，以免炸制时手忙脚乱。油温略高，大约八成热，调小火。下入饼坯，上色翻面，略炸即可。手速一定要快，上色即可。

2、烧热(不能太热容易糊)，下饼胚，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松胀大。温控制好，火大了可稍微调小，油饼只需要一正一反炸一次就好了。翻过面的。

3、其实他的那个不是很好吃啊，很多麻辣烫都比那个好吃，他就是配套设施引进都是连锁而已。可以自己调出来的，个别料放的多而已。你可以走访一下生意好，好吃的麻辣烫，然后问问，绝对比学她家的便宜很多。

麻辣鸡蛋饼如何做?

1、盐 ：适量 具体步骤 第一步 准备3个鸡蛋和一些辣木叶。

2、用料、面粉150克、鸡蛋3个、水300克、小葱2棵、食盐4克、花椒粉2克、植物油30克。将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋。

3、想要做出一个好吃的鸡蛋饼，应该加入哪些调料？鸡蛋饼详细做法所需原料：面粉150克，鸡蛋3个(可以放3个小鸡蛋，也可以放2个大鸡蛋)，水300克(每个小鸡蛋要加40克水)，小葱2根，盐4克，胡椒粉少许。

4、食材：鸡蛋4个，面粉小半碗，香葱1小把，芝麻适量，香油少许，植物油适量，盐少许，水适量。葱切碎，鸡蛋打散，将面粉倒入蛋液中。换手动打蛋器，将面粉和蛋液慢慢搅拌。

麻辣烫面饼怎么做?

做麻辣烫可以加牛奶。做法讲解。准备好自己喜欢吃的一些配菜。里面可以适当的加一些小青菜，锅里面加入适量的清水烧开，然后把牛奶倒进去。

麻辣烫是很多年轻人都非常喜欢的一种快餐，尤其是夏季夜市，非常红火。在锅里把简单快速的材料和芝麻酱混合在一起简直太令人愉快了。其实在家也可以做很好吃的麻辣烫，而且干净卫生，喜欢的朋友可以在家试试。

一般重80克。制作麻辣烫，其实也简单，青菜鱼肉，不论荤素，不论是不是相干，它都被穿在细细的签子上，一股脑儿地推进高温里，真正是赴汤蹈火。

面饼的重量是100克。因为在麻辣烫里，一般有很多的蔬菜和各种肉类，所以面饼的重量一般不会太重，只有100克，这样正好可以吃饱又不浪费。

准备一个稍大的碗，将泡面放在里面，依次放入黄瓜丝、午餐肉丝、鸡蛋饼丝、西红柿片，配菜可以随意添加，按照个人喜好，将料汁浇在上面，翻拌均匀，即可开吃，鲜香美味，绝对不一样的口感。

有的店家使用油炸的，有的店家使用非油炸的。你看一下配料中，面饼的配料有没有油就知道了，一般包装的正面也会标明‘油炸’的字样 通常都是油炸的，只有米粉，薯粉之类的不是。五谷道场系列的也不是油炸的。

麻辣月饼配方?

准备工作：玉米味月饼1个，燕麦味月饼1个青红尖椒，木耳泡发，食盐，豆豉，醋，豉油。将月饼一切四半，尖椒洗净，去蒂去籽斜切成段，黑木耳洗干净，弄成小块。

将红豆泥与面团分成8份，红豆泥揉成圆球，用面团包裹，在工具和手心上撒上面粉，揉光滑，用饼模压成型。放在密封盒中，冷藏3-4小时，即可食用，第二日食用口味最佳。

分割月饼馅，如果做大月饼，把月饼馅分成8份，每份110克，分别包好蛋黄搓圆；如果做小月饼，每份30克，共20份，分别包半个蛋黄，搓圆。包月饼，手掌放一份月饼皮，两手压压平，上面放一份月饼馅。

南锣肥猫·麻辣烤鱼用的是什么样的烤鱼炉

电烤鱼炉比较好。烤鱼有电烤鱼炉、木炭烤鱼炉。现在的酒店、饭店基本都用电烤鱼炉，因为现在国家提出环保，要“创城”，像木炭类的烧烤店都关闭或者改造了，基本都使用电烤。其实，只要技术掌握的好，电烤同样好吃。

解决了炭火烤鱼的排烟问题：以前的炭火烤鱼大都出现在晚上的街边大排档，一台长方形烤鱼炉，一台大风扇，满夜市都是烤鱼的烟味。

炭火烤鱼炉不仅完美的将街边烤鱼搬进高档餐厅，而且将烤鱼过程从后厨搬到前台，直接呈现在食客面前，和十五世纪出现且一直火热至今的铁板烧美食不谋而合。

有很多烤法，有用长方形木炭烤的，有用电烤箱烤的，有用燃气的，总的来说还是原始木炭好吃些。

麻辣串卷饼的做法

1、主料：五花肉2块、面粉适量。辅料：黄瓜适量、胡萝卜适量。做法：（1）带皮五花肉洗净，大葱洗净，从中间切成两大段。一段切成葱丝；一段切成小段。

2、卷饼原料：面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油2大勺。卷馅原料：黄瓜1根、里脊肉200克、鸡蛋2只、甜面酱半小碗、糖1小勺、油1大勺、葱姜适量。

3、卷饼的做法图文教程：将面粉、糖、干酵母、盐混合，加入水，揉成面团，用力揉直到面团光滑充满弹性。加入软化后的黄油，继续揉面团，一直揉到用手轻轻抻开面团，面团能形成一层透光的薄膜(扩展阶段)。