腊肉排骨怎么做最好吃

1、然后电压力锅中加入一小碗的清水，把处理好的腊排骨放进去隔水蒸。加盖密封，按下排骨键，待电压力锅的浮子自然下落后，开盖取出腊排骨。最后腊排骨中撒上些小葱花，就可以上桌开吃了。

2、脆皮腊排骨的做法如下：主料：腊排骨 辅料：植物油、鸡蛋、淀粉、面包糠、葱、姜。准备所需材料。把腊排骨用凉水侵泡5小时，洗净切大块。葱姜洗净切末。均匀地铺在腊排骨上面腌制30分钟。

3、，炒几分分后放入姜和酱油然后加入热水，盖上锅盖炖排骨，待排骨出锅之时放入葱，这样味道鲜而美。【腊肉】1，腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。

4、把浸泡好的腊排骨从水中捞出，再涮洗几遍，装入盘中备用，冬瓜削去外皮，用刀切成坨，装入大盘中（可留几块削下的皮，洗净后与冬瓜同煮，煮熟后可放入大汤碗中做点缀用）。

烧腊排骨怎么做好吃,烧腊排骨的家常做法

1、腊排骨切成段，放入开水中焯水后捞出备用。生姜、葱切片备用。热锅冷油，将姜片、葱片爆香。加入腊排骨，翻炒一会儿，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，大火烧开。转小火炖煮20分钟左右，待汤汁浓稠后即可出锅。

2、将腊排骨用温水洗净后放入冷水锅中煮10分钟；将排骨盛出沥水摆盘，然后放入一层黑豆豉，再放一层剁椒；然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，出锅后撒上小米辣碎和葱花；然后在淋上一勺热油即可。

3、做法一：准备用料。蜡排骨、萝卜、胡萝卜、姜、盐、花椒。

腊排骨的腌制步骤?

1、第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。然后锅内放入准备好的盐和花椒，用铲子快速翻炒均匀，炒至盐微微发黄即可。冷却后涂抹在洗好的排骨上。然后用绳子把排骨挂起，晾晒一周。

2、第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。然后把准备好的盐和花椒翻炒熟，放盆中冷却。冷却后涂抹到排骨上，如下图所示。然后把排骨挂起，静置一周。一周后取下，涂抹上甜面酱，继续挂起。

3、第一步：将所需要的排骨洗干净控干水分装盘备用。第二步：将盐和花椒放入调料盆中拌匀备用。第三步：将调料盆中的花椒和盐均匀地涂抹在控干水分的排骨表面，腌渍入味。

4、首先将排骨使用清水清洗干净，放入盘中沥干水分。锅中放入盐和花椒， 炒至盐发黄即可盛出，进行冷却。冷却后抹在洗好的排骨上，涂抹均匀一些。串上绳子，把排骨挂起，放通风处静置7天。

5、腌腊排骨腌制秘方 首先排骨放盆里，小碗放盐，涂抹在肋骨两侧，用手按摩，完成后放通风处。腌制数时后排骨的肉质会渗出水珠，把渗水倒出，把盐在排骨的正反两面揉。

6、腊排骨的腌制方法 首先准备好新鲜的猪排，洗干净后，放到清水中，浸泡出血水。把食盐和花椒粒放到锅中用小火炒熟。用炒熟的椒盐，均匀地涂抹在排骨的表面，盐不能太少，如果天气稍微大一点容易变质。

腊排骨的做法

1、腌渍入味。第四步：将涂抹好花椒和盐的排骨悬挂在阴凉通风处一个星期。第五步：一个星期后将甜面酱涂抹在腌渍盐的排骨表面，继续风干晾晒一个月。第六步：一个月后腊沿排骨即完成了，取下切块食用即可。

2、腊排骨的家常做法具体步骤如下：腊排骨用清水浸泡2小时以上，洗净之后斩块，因腊排骨会比较咸可以用清水先煮一两遍，最后锅中加姜葱、干辣椒节、清水、加入腊排骨煮熟。

3、原料：腊排骨500克，黄瓜100克，尖红椒25克。植物油50克，香油5克，精盐2克，味精5克，蚝油3克，姜、蒜各15克，三耳佐餐宝10克，鲜汤100克。特色：咸鲜适口，腊香味浓。

4、脆皮腊排骨的做法如下：主料：腊排骨 辅料：植物油、鸡蛋、淀粉、面包糠、葱、姜。准备所需材料。把腊排骨用凉水侵泡5小时，洗净切大块。葱姜洗净切末。均匀地铺在腊排骨上面腌制30分钟。

腊排骨的吃法

1、腊排骨炖 的做法 主料：腊排骨250克，湖藕500克。调料：猪油10克，盐2克，味精、胡椒粉各2克，葱花10克，1克，姜块7克，葱结10克。制法 将腊排骨剁3厘米见方的块。湖藕洗净，切 ，（水中放食用碱）捞出。

2、白天熏，晚上收回去，连续熏几天，排骨表面会变成金黄色，这时候就差不多熏好了。熏好的排骨，挂起来，半个月左右就可以吃了，真正挂干要大约一个月的样子。

3、备料，图中腊排骨是我放急冻后补拍的样子 请点击输入图片描述 腊排骨是用大量盐腌制，所以要提前洗去表面盐花用水浸泡，期间换一次水，块头大的就砍成2块。

4、腌排骨要看你用来做什么菜，清蒸，还是豉汁蒸，还是用来炒。一般来说，除了蒸菜，炒菜腌的时候只要底味就可以了，那么，一斤的排骨，最多不能超过5克的盐，20克的料酒就够了。