湖南辣椒炒鸭肉的做法步骤图,怎么做好吃

1、步骤1：瘦肉切好，蒜米切好备用。步骤2：尖椒洗净切长条备用。步骤3：炒锅热油爆香蒜米。步骤4：放入鸭肉炒香。步骤5：炒香肉放入少许酱油 步骤6：加入一勺豆瓣酱 步骤7：炒至鸭肉断生熟了。

2、放入蒜苗，蒜头。翻炒一下，等香味出来放辣椒。爆炒鸭肉的做法步骤6放入辣椒翻炒。爆炒鸭肉的做法步骤7放入鸭肉，再加盐，加点酱油，翻炒片刻加点水。爆炒鸭肉的做法步骤8一道美味的鸭肉就做好啦。

3、辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 酱油 适量 醋 适量 味精 适量 辣椒 200g 步骤 备辣椒和子鸭。辣椒切丝，鸭肉切块。烧油，放进鸭肉炒匀。翻炒片刻淋上醋去腥。加点盐炒匀。炒干水分。

鸭子的做法大全家常

海带炖鸭。主料：鸭腿1只、海带400克。辅料：青、红椒各1个、八角1个、干红椒1个、洋葱半个、蒜2瓣、姜3片。调料：油2茶匙、盐半茶匙、胡椒半茶匙、白糖1茶匙。

做法：倒入食用油，加葱姜蒜和干辣椒，大火爆香。倒入鸭肉，煎至两面金黄。加生抽、啤酒、盐、白砂糖。中小火炖30分钟。端出即可。

好吃鸭子的家常做法 鸭子和莲藕放在一起炖汤喝滋味特别好，而且滋补功效明显，平时制作时需要准备莲藕六百克，鸭子半只，食用盐适量，葱姜各适量准备一些。

辣椒炒鸭子的做法大全

1、先用白酒，蚝油，老抽先入味，去腥。用油炸干水份 加香料，干椒过水后，加红油再把辣椒香料炒香。加辣酱炒香加水。

2、将鸭肉洗净剁成块、姜切片，鸭肉中加入适量的料酒、姜片、酱油抓匀腌制30分钟。葱白切长段、蒜切片、辣椒斜刀切条备用。

3、兹粑辣椒炒鸭子做法：鸭子和青椒，都洗干净。姜和蒜适量。青椒切片，鸭子斩块。冷锅下青椒煸炒至青椒发软，铲出备用。烧热锅下油大火爆炒鸭肉。

4、食材：鸭肉 适量、花椒 适量、八角 适量、辣椒 适量、盐 适量、老抽 适量、料酒 适量、葱姜蒜 适量、枸杞 适量。鸭子清洗干净，沥净水分备用，鸭子一分两半，再剁成小块。

5、辣炒鸭子的做法步骤 鸭子斩成小块飞水后洗净备用。 辣椒，泡姜，嫩姜切丝。大蒜切片或者小块。 油七成热时放入大蒜爆香后加鸭子进去翻炒。喜欢麻辣的还可以加花椒干辣椒和大蒜一起爆。我放了三个新鲜小米辣。

6、放入豆瓣、蒜、姜后炒少许时间，有点蒜味出来的时候，把切好的辣椒放入锅里。放鸡精、少许盐、最后放入味精。装盘就可以了！在爆炒鸭子的时候一定要注意火，在爆炒鸭子的时候，用中火比较好。

鸭肉的做法大全家常菜

1、芦笋烧鸭条。食材：芦笋200克，净鸭肉100克，水发猴头菇50克，葱段、姜片各10克，料酒15克，精盐3克，味精2克，湿淀粉10克，鸡汤300克，植物油30克。做法：将芦笋治净，切成3厘米长的段。猴头菇洗净，切成粗条。

2、泡菜炒鸭的做法 （1）原料：净光鸭半只(重约650克)、酸豇豆、红泡椒各适量。（2）配料：生姜、大蒜、花椒、蒜苗、蚝油、鸡精、料酒各适量。

3、鸭子的常见做法有烤鸭、卤鸭、酱鸭、红烧鸭、啤酒鸭、咸水鸭等。烤鸭：先将鸭子的脂肪层切成菱形，用滚水烫熟鸭子，然后将鸭子腌渍一段时间后放进烤箱中烤制。

4、做法：鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。捞出过冷水后沥干待用。

5、做法： 鸭肉切小块，酸菜切丝，葱切段。 大锅内先放入鸭块、酸菜、姜丝、葱段、精盐、味精，再注入五杯热开水，高火20分钟即可。 酸菜鸭肉汤 原料：酸菜1~2斤、鸭1~2只、姜3片、盐。 作法： 酸菜洗净切片。

6、做法：做仔姜鸭要把鸭肉剁小一点，拇指大小。仔姜切丝。青线椒切圈。

鸭肉的吃法大全

做法：鸭子切适当大小，用冷水入锅，加几块粉碎姜，烧开后调入2汤勺的料酒，煮开后把鸭肉冲洗干净，控干水分备用。

准备好材料。鸭肉加适量白酒焯水。土豆也要焯水，土豆可以不加白酒。热锅倒入油，先把姜爆香。再倒入鸭肉，加适量盐。再加酱油。翻炒片刻，加入水焖15－20分钟。

取10克荷叶蒸鸭块，特别适合血脂高的人士———鸭肉清热解毒，而荷叶则具有扩血管和降血脂的功效。这样的食谱可以有清热解毒，还可以降血脂，因为荷叶可以有解暑的作用，和鸭肉一起吃，可以清热去火。

一品鸭酥的做法 想要吃到脆脆鸭皮好像烤鸭口感的鸭肉，又不想满嘴都是油，吃法要别具一格，添加黄瓜丝和红萝卜片，金瓜片中和掉肥腻鸭皮的油腻感。

辣椒炒鸭肉的做法

青椒炒鸭肉，青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种，做出来后口感好，味道足，很下饭。 因为老公是北方人，不能吃辣，所以现在做青椒炒鸭肉，都是用适量的尖椒再配上几个不辣的辣椒。综合一下口感。

炒熟鸭肉好吃的做法：食材：熟鸭肉、螺丝椒2个、木耳15g、干红辣椒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油半勺、酱油一勺、盐适量、豆瓣酱半勺、鸡精6g、香菜1颗。

放入豆瓣、蒜、姜后炒少许时间，有点蒜味出来的时候，把切好的辣椒放入锅里。放鸡精、少许盐、最后放入味精。装盘就可以了！在爆炒鸭子的时候一定要注意火，在爆炒鸭子的时候，用中火比较好。

将鸭剁成小块状，加入料酒、盐、姜和酱油腌制8分钟左右。大料（桂皮、花椒、香叶等）可以用十三香或者五香粉代替。切蒜子、姜、干红辣椒。将大葱切成斜刀。