牛腩怎么做

1、牛腩冷水下锅，加姜片和花椒，煮开滤去浮沫。捞出冲洗干净，切成小块。准备蒜、辣椒、花椒。锅烧热，下油，爆香蒜花椒和干辣椒。下入牛肉翻炒，加盐和鸡粉调下味道。

2、材料：牛腩400克、胡萝卜50克、洋葱50克、土豆50克、橄榄油适量、盐3克、红酒150毫升、番茄酱15克、黑胡椒5克、月桂叶3片、洋葱1片、姜3片。练习：将牛腩切块，放入沸水中焯一下，然后去血水。

3、(1)将牛腩条切成5公分小段，放入汤锅中氽烫5秒钟，捞起洗净备用。(2)白萝卜、红萝卜去皮，洗净切块备用。姜洗净切斜片，葱、大蒜、红辣椒洗净备用。(3)将沙拉油放入炒锅中加热，放入处理好的材料A、B、C爆香。

牛腩的做法

炖牛腩的家常做法是：西红柿炖牛腩、红烧牛腩、咖喱牛腩、罗宋汤、萝卜炖牛腩。西红柿炖牛腩 番茄炖牛肉是一道家常菜，主材是番茄和牛腩，主要烹饪工艺是炖。

牛腩的做法——酱焖牛腩 食材： 主料：牛腩 (适量)调料胡萝卜 (适量)洋葱 (适量)土豆 (适量) 做法： 牛腩用清水浸泡1个小时，去除血水，如果时间充足，浸泡2-3个小时也可以的。 切块，入沸水中焯水，焯好后捞起备用。

油热以后，放入牛腩煸炒，再放入姜块，花椒和干辣椒爆炒出香味。牛肉拨到两边。在锅中间放入豆瓣酱炒香。加入清水，倒入高压锅，放入香菜茎一起烧20分钟。烧牛腩的过程各种蔬菜切好备用。

做法：(1)将牛腩条切成5公分小段，放入汤锅中氽烫5秒钟，捞起洗净备用。(2)白萝卜、红萝卜去皮，洗净切块备用。姜洗净切斜片，葱、大蒜、红辣椒洗净备用。(3)将沙拉油放入炒锅中加热，放入处理好的材料A、B、C爆香。

红烧牛腩的做法 ·配料：主料：鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克。调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。

主要材料：牛腩1000克3人份，油适量，酱油50克，姜片20克，蒜5瓣，葱半根，大料1粒，花椒数粒，料酒少许。把牛腩切大块。准备葱姜、大料、花椒、香叶。凉水放入大料和牛腩。等水开撇去浮沫。

牛腩的8种做法介绍

1、炖牛腩的家常做法是：西红柿炖牛腩、红烧牛腩、咖喱牛腩、罗宋汤、萝卜炖牛腩。西红柿炖牛腩 番茄炖牛肉是一道家常菜，主材是番茄和牛腩，主要烹饪工艺是炖。

2、牛腩的做法——酱焖牛腩 食材： 主料：牛腩 (适量)调料胡萝卜 (适量)洋葱 (适量)土豆 (适量) 做法： 牛腩用清水浸泡1个小时，去除血水，如果时间充足，浸泡2-3个小时也可以的。 切块，入沸水中焯水，焯好后捞起备用。

3、番茄土豆炖牛腩的做法 步骤1 先把材料备好 步骤2 牛腩冷水下锅，加姜片和料酒 步骤3 煮开后撇去浮沫，冲洗干净沥干水份。

牛腩做法

1、炖牛腩的家常做法是：西红柿炖牛腩、红烧牛腩、咖喱牛腩、罗宋汤、萝卜炖牛腩。西红柿炖牛腩 番茄炖牛肉是一道家常菜，主材是番茄和牛腩，主要烹饪工艺是炖。

2、牛腩的做法——酱焖牛腩 食材： 主料：牛腩 (适量)调料胡萝卜 (适量)洋葱 (适量)土豆 (适量) 做法： 牛腩用清水浸泡1个小时，去除血水，如果时间充足，浸泡2-3个小时也可以的。 切块，入沸水中焯水，焯好后捞起备用。

3、油热以后，放入牛腩煸炒，再放入姜块，花椒和干辣椒爆炒出香味。牛肉拨到两边。在锅中间放入豆瓣酱炒香。加入清水，倒入高压锅，放入香菜茎一起烧20分钟。烧牛腩的过程各种蔬菜切好备用。

牛腩最正宗的做法

牛腩最正宗的做法如下：主料：牛肉、土豆、胡萝卜。辅料：芹菜、姜片、蒜、香菜、辣椒、香菇、干辣椒、花椒、菜籽油、盐、料酒、豆瓣酱。油热以后，放入牛腩煸炒，再放入姜块，花椒和干辣椒爆炒出香味。牛肉拨到两边。

第一步：牛腩准备两斤，想要买到新鲜又好的牛腩，大家一定要早一点去挑，我今天去晚了，挑的这块一般般，把牛腩清洗干净后切成小块，要逆纹路切，这样才好嚼哦。

第1步、食材，牛腩焯水备用，葱姜八角准备好。第2步、锅热放油，先煸香葱姜八角。第3步、倒入牛腩煸炒，去除水份。第4步、烹料酒，加生抽，盐调味后加入水，炖煮约40分钟。第5步、换入砂锅内加入白萝卜。