羊肉煮馍怎么做 羊肉煮馍的方法
1、羊肉清洗干净，入清水泡一个小时（不怕膻也可不泡），重新取水一锅，冷水下入羊肉，开大火，放葱段，姜片，八角，花椒，锅开后加一勺料酒，撇去浮沫，煮两三分钟捞出羊肉用温水冲洗干净，再重新取清水一锅，开大火，冷水下入羊肉，加葱段，姜片，干辣椒，八角，花椒，桂皮等各种炖肉料，锅开后加料酒一勺并再次撇去浮沫，关小火熬至羊肉酥软即可，大概需要两个小时。
2、取面粉适量，冷水和面，面团稍硬比较好吃。
3、半小时后揉光滑，擀成稍薄的圆饼。
4、锅里不放油，烙至两面都上花色就可以，半生不熟就可以，因为一会儿还要烩饼。
5、用手掰馍，越小越入味，如果懒，也可以切成小块，不过可没掰的好吃。
6、切一些煮好的羊肉，所有材料准备好了，取小炒锅一只，舀两三勺熬好的羊肉汤，加盐，白胡椒粉，粉丝，木耳，葱末，掰好的馍（喜欢汤多就少放点馍，喜欢干板就多放点馍），煮两三分钟即可，出锅撒葱末香菜，就着辣椒酱糖蒜吃。
羊肉煮馍的家常做法窍门窍门
家常羊肉煮馍的食材
主料：羊肉(后腿)500克，馍片（煮馍专用馍）1碗
辅料：煮肉调料包1包，干黄花菜一小把，黑木耳若干，龙口粉丝一小份，青蒜3根，小香葱4根
家常羊肉煮馍的做法
1.羊腿切成小块，放入凉水锅中，大火煮开，直到水面飘满浮沫，将肉块捞起在大水中冲干净，沥干水分放入压力锅中，注入清水，同时放煮肉料包，葱段，生姜片，干辣椒，新鲜花椒开始煮，45分钟后，一锅鲜美的汤成熟。
2.煮馍专用馍切丁有小多半碗；煮羊肉切片切块都可以；木耳，黄花菜均发好备用；蒜苗，小香葱分别切丁备用。
3.先将羊肉汤倒入锅中烧开，放入木耳，黄花菜煮熟后，放入馍丁继续煮直到馍熟透，再放入粉丝，蒜苗丁，小香葱丁，看到粉丝颜色变透明后，放入盐少许，鸡精少许，白胡椒粉少许。
4.出锅之后可以配上糖蒜，辣椒酱，香菜丁食用。
羊肉煮镆的做法
主料
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羊肉(后腿)500克
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馍片（煮馍专用馍）1碗
辅料
煮肉调料包
1包
干黄花菜
一小把
黑木耳
若干
龙口粉丝
一小份
青蒜
3根
小香葱
4根
羊肉煮馍的做法
1.
羊腿切成小块，放入凉水锅中，大火煮开，直到水面飘满浮沫....将肉块捞起在大水中冲干净即可。沥干放入压力锅中，注入清水，同时放（煮肉料包，葱段，生姜片，干辣椒，新鲜花椒。）开火45分钟后，一锅鲜美的汤成熟.....
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2.
如图所示：馍小多半碗，煮羊肉切片切块都可以，木耳，黄花菜，发好备用。蒜苗，小香葱切丁备用。
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3.
先将羊肉汤倒入锅中，烧开。放入木耳，黄花菜煮熟后，放入馍丁继续煮直到馍熟透....再放入粉丝，蒜苗丁，小香葱丁。粉丝颜色变透明后，放入盐少许（咸淡自己尝尝就明白），鸡精（味精）少许，白胡椒粉少许。出锅.....配上糖蒜，辣椒酱，香菜丁。
