干锅香辣翅中虾的做法

干锅香辣翅中虾的做法

干锅香辣翅中虾是一道好吃又美味的.佳肴我为大家收集的干锅香辣翅中虾的做法，喜欢的朋友们不要错过啦！

主料：

翅中10个，土豆2ge，洋葱1个，大葱2根，生姜1块，香菜4根，花椒20颗，郫县豆瓣酱3调羹，白糖，生抽，大蒜1整个，河虾半斤，芹菜3根，莴苣1根

做法步骤：

不用教大家如何洗鸡翅了吧，洗好，控水份，放在平底锅小火两面煎金黄，我买了10个鸡翅，两人份的哦

2. 土豆：削皮、切片，把淀粉冲掉

3. 自制油炸花生：

4. 各种配料：葱，香菜，生姜，大蒜，洋葱，花椒

5. 莴苣切片备用，不用焯水

6. 洋葱切丝备用

7. 芹菜切好备用

8. 土豆放平底锅煎双面金黄色

9. 这个样子就可以了

10. 郫县豆瓣酱，干锅伴侣

11. 热锅热油，放花椒煸香，随后放郫县豆瓣酱炒出红油，然后倒入河虾翻炒，变色后放少许料酒。

12. 虾子翻炒变色，放入生姜葱，蒜头继续翻炒

13. 依次放入芹菜，莴苣，洋葱，鸡翅，翻炒3-5分钟；颜色均匀后，放入煎好的土豆片，放一调羹糖，和少许生抽，继续翻炒3分钟，出锅前撒入花生和香菜。

14. 出锅啦，能吃三碗饭

干锅香辣鸡翅虾怎么做好吃

干锅香辣鸡翅虾

鸡中翅肥腴鲜美，任凭如何烹制都是美味。喜欢干锅菜，可以荤素搭配后一锅出，这道用鸡翅膀，虾和蔬菜一起搭配而成，不仅味道鲜美，而且营养也特别的丰富。

〖做法〗白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段。

2.准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒。

3.鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时。

4.西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米。

5.锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起。

6.再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起。

7.留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味。

8.倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生。

9.再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀。

10.加入干辣椒.加入麻辣粉翻炒均匀

12.最后把花生米加入熄火出锅。

13.盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用。

干锅鸡翅虾的烹饪技巧

〖技巧〗我用的麻辣粉里面也有咸味，依照自家的口味调整

2.鸡翅膀要腌制入味后再烹饪。

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中虾香辣干锅怎么做好吃，翅中虾香辣干锅的家常做法

翅中虾香辣干锅的做法步骤11.鸡翅洗净，正反两面用刀划三刀，放入料酒，生抽腌制15分钟入味备用。

翅中虾香辣干锅的做法步骤22.锅里烧热水，下入土豆粉焯9成熟捞出备用。

翅中虾香辣干锅的做法步骤33.红薯切成长8cm，宽约1.5cm的长条，锅里倒入油烧至7成热，放入红薯条炸成金黄色捞出备用。

翅中虾香辣干锅的做法步骤44.锅里留一点底油，放入腌好的鸡翅小火慢慢煎至两面焦黄，盛出备用。

翅中虾香辣干锅的做法步骤55.锅里多倒一些油，放入花椒慢慢烹出香味，再放入葱段，姜片，大蒜，八角，爆出香味。

翅中虾香辣干锅的做法步骤66.放入香辣火锅料，炒出红油，爆出麻辣香味。

翅中虾香辣干锅的做法步骤77.放入洗净的鲜虾，快速翻炒1-2分钟，鲜虾变色。

翅中虾香辣干锅的做法步骤88.倒入煎好的鸡翅，翻炒2分钟使鸡翅吸收香辣味，倒入盐，酱油再翻炒几下。

翅中虾香辣干锅的做法步骤99.倒入土豆粉，炸红薯条，老干妈，继续翻炒2-3分钟。

翅中虾香辣干锅的做法步骤1010.土豆粉，炸红薯条吸收了香辣味，一点香菜翻炒均匀，快吃完鸡翅虾锅底加入高汤下蔬菜即可。