胡萝卜炒鸡蛋饭的做法
胡萝卜炒鸡蛋
“倒春寒容易生病，多吃这道菜，强生健体少生病~~
胡萝卜炒鸡蛋，有胡萝卜，木耳，鸡蛋，小葱，色泽鲜艳，看着就令人垂涎三尺啦！而且这菜的营养还很丰富：胡萝卜铅轿健脾和胃，补肝明目，清热解毒，预防心脏疾病、肿瘤，降低肺癌发病率，促进皮肤的新陈代谢，增进血液循环，美容嫩肤，提高免疫力等等；鸡蛋的营养全世界人民都知道啦，那可是人类最好的营养来源之一。”
用料
主料
胡萝卜2根
木耳（干）10克
鸡蛋2个
辅料
植物油
30克
盐
3克
糖
1克
香油
2克
花椒粉
3克
小葱
3颗
老姜
2片
胡萝卜炒鸡蛋的做法
1.
备好食材：胡萝卜、鸡蛋、木耳、小葱、老姜；
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2.
胡萝卜削皮，洗净切碎；木耳提前泡发，洗净切碎；小葱老姜，洗净切碎；
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3.
鸡蛋磕进碗里，调入适槐枝肆量盐，糖，凉开水，搅打均匀；
4.
起油锅，将蛋液放入锅里炒熟；
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5.
然后调入葱姜末翻炒均匀后起锅；尽量用铲子将鸡蛋剁碎；
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6.
另起油锅，放入胡萝卜翻炒；
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7.
放入木耳，继续搭搏翻炒；
8.
1-2分钟后，将食材盛出；拌入鸡蛋块；
9.
调入盐、香油、花椒粉，搅拌均匀；
10.
【胡萝卜炒鸡蛋】就做好啦。直接吃很美味，也可以用来做饺子馅，馅饼馅、包子馅等，非常鲜香美味哦。
胡萝卜炒鸡蛋成品图
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烹饪技巧
1、调料可根据个人口味调整；
胡萝卜炒木耳鸡蛋的做法
在大部分人家的餐桌上，只要有孩子基本上就不会缺少鸡蛋这个食材。我家冰箱里是常年备着足足的鸡蛋，只要有鸡蛋，就能想办法做出菜，而且还能让家人吃的美美的。各种煎煮炸炒拌，鸡蛋简直就是万能的。而且还特别好搭配，跟任意菜都能搭！就像我今天分享的这个菜谱，其实那天准备做饭的时候才发现档袜冰箱里没什么菜了，就剩了一根小胡萝卜和半个柿子椒，还有点泡发的木耳。就这么搭配了鸡蛋炒了一盘，色彩丰富营养好，味道也很受家人喜欢。
我家的菜一般比较清淡，低油低盐，而且我喜欢多种蔬菜搭配着一起炒，这样除了好看，也是为了让家人在一盘菜里摄取更多的营养。尤其是孩子，做的好看又好吃才能吸引小朋友。这道简单的家常炒菜里四种食材四种颜色，成品的卖相还是很不错的。下面来分享一下这道菜的菜谱吧！
原料：胡萝卜1根、鸡蛋3个、青柿子椒半个、黑链山木耳适量、食用油、盐；
做法：
1、胡萝卜去皮切丝、柿子椒切丝，黑木耳泡发后在开水锅里烫一分钟再捞出过凉后切丝、鸡蛋打散备用；
2、炒锅上火，放入适量食用油，把打散的鸡蛋液倒进去；
3、鸡蛋成型后翻炒盛出备用；
4、炒锅放底油，倒入胡萝卜丝。胡萝卜不吸油，可以放少量油炒；
5、胡萝卜炒软，锅里的食用油会有些发橘黄色，像胡萝卜的颜色；倒入黑木耳丝，因为黑木耳提前烫过，所以不用炒太久；
6、倒入青椒丝翻炒；
7、倒入炒好的鸡蛋；
8、放入适量的盐调味，翻炒片刻即可盛出装盘；
一道色彩丰富的家常小炒就可以上桌了。营养好味道棒，大人孩子都喜欢。而这里所搭配的各种食材都是很常见却益于身体健康的，颜色搭配上也赏心悦目很多。
冰箱里经常会剩些份量少的蔬菜，就这样搭配着炒一炒，只要颜色搭配得当，有鸡蛋一起炒，味道一般都错不了！我家炒蔬菜一般情况下调味品只放一点盐，油也尽量少量使用，低油低盐有利于身体健康。
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一道木耳蛋炒饭的家常做法？
此炒饭简单易学。
材料
米饭四两，鸡蛋两个，木耳，豆油，酱油，香油，磨碰姜丝，蒜末，葱花少许，香菜叶，鸡精，盐
做法
1、锅烧热倒入豆油，油烧至八成热时下入米饭翻炒几下，接着下鸡蛋两个（鸡蛋不用搅匀），与米饭同时翻炒，大概要一分钟左右加入木耳。 2、接下来加入葱花、姜丝、蒜末翻炒，炒出香味加入酱油、香油、鸡精、盐。 3、此时的木耳蛋炒饭可以装盘了，装好盘在饭上装饰点香菜叶。
小诀窍:
点缀的香菜叶是为了更好的源碧香雹游举气。
