素藕怎么炒好吃又简单

炒素藕

原料：鲜莲藕90克，荠菜50克，大油20克。

做法：荠菜洗净；莲藕刮去皮，洗净，切成薄片。

将炒锅置于旺火，加入猪油，帆蠢倒入荠菜、

鲜藕片，翻炒至熟，点入精盐、味精调味即可，好吃有营养的炒素藕做好了。

个人经验：爱美的女士多吃些莲藕，对于皮肤以及肠道都会有很大的帮助。炒菜的时候尽量不要油放的太多，除了可以放荠菜，可以放胡萝卜，青椒素态胡陪炒。

莲藕营养价值：

1、养颜美容

莲花一身都是宝,其中莲藕滋补的功效最强。女性经常服用莲藕,能够起到很好的养颜美容的作用,这主要是由于这种食物本身就做好具有很好的清热解毒的作用。

2、缓解大脑衰退

莲藕之中含有丰富的人体所需要的多种营养物质,经常服用莲藕能够起到延缓大脑功能衰退的作用,对于上了年纪的人来说,还具有预防更年期提前的功效。

3、清热祛燥

中医方面认为,莲藕性平,是一种非常适合进补的食材。女性在平时如果出现了心烦意乱的情况,那么可以将新鲜的莲藕煲汤服用,或者是吃上一盘凉拌莲藕,都能够起到很好的安神作用。

4、纤体减肥

莲藕中含有比较多的粗纤维,这种物质在进入我们的胃肠道之后能够很好的帮助身体排出一些多余的毒素,同时还能够有效的预防出现便秘的情况,所以能够起到一定的减肥作用。

家常炒藕片的做法大全

方法如下：

准备的食材，藕洗净切片，姜切末，葱切段。切好的藕片，用稿悄肆水泡一会。（水里可给点白醋），热油爆香姜末，倒入藕片大火翻炒。

一边炒一边点些清水。起锅前用少许盐调味，撒葱花即可。（也可以勾点薄芡翻炒起锅）。如果炒运胡藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。将藕切片后放在碗里，碗里放水，再放些白醋泡几分钟捞出备用就可键轿以了。

素炒莲藕怎么炒好吃

1.莲藕去皮，从中间垂直切成两半，蔽衫用刀切成片；浸泡在水中

2.小葱洗净，切成0.5cm的小块；将姜切成片。莲藕切片沥干水分。

4.烧热油梁轿锅，放入姜片出香，然后倒入莲藕片翻炒2分钟。

5.加入适量的盐和鸡精，关火。

6.倒入小葱，翻炒均匀即可食用橡并肆。

炒莲藕的家常做法大全

主料：莲藕一根、青辣椒一根、红辣椒一根。

辅料：盐少许、味精少许、白醋一勺、大蒜几粒、花椒几粒。

1、首先莲藕去皮切成片状。

2、然后切成细丝。

3、锅中加入适量的清水大火煮开，水开后加入一勺白醋，放入莲藕丝焯烫两分钟。

4、将焯烫好的莲藕捞出来，用清水冲洗干净。

5、准备一块圆青椒，一块红泡椒，去籽，切成丝儿状备用冲租销。

6、大蒜去皮，切成片状，准备一些花椒备用。

7、油锅烧热，下入蒜片，花椒，青红椒炒出香味。

8、然后倒入沥干水分的散游莲藕，大火爆炒。

9、最后加入一勺盐，少许味精调味即型迹可，成品图如下。