肉类菜谱大全图片
1、肉丝炒青椒。主料：猪肉500克、青椒2个 辅料：食用油10毫升、大蒜50、白胡椒粉5克、盐5克、淀粉50克 青椒去内胆，洗净切丝。猪肉切丝，放入白胡椒粉、盐、淀粉，腌制2分钟。
2、压力锅中，放入锡纸(没有也可以)，加入猪肉和腌肉的汁，盖上盖子，把阀门指向无水焗档，做好后拿出晾凉切片即可。 肉类菜谱大全图片3 红烧肉 五花肉洗净切块。
3、早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。
4、牛肉逆着纹路切丝。放入碗中，调入酱油、料酒、白糖、淀粉、麻油拌匀，腌制一会。土豆切丝。用清水冲掉表面的淀粉。沥干水待用。葱姜蒜切碎末。锅里倒入少许油，烧热后放入牛肉。
5、炒， 这是大锅菜用得最多的烹制方法，它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种。炒大锅荤菜，炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。
云南酸菜扣肉的做法大全
1、酸菜扣肉的做法 准备配料：带皮肥瘦相间的五花肉一块，酸菜一包，多清洗几遍去除酸味切碎，切姜末，葱花备用。卤制五花肉：锅中加入水放入五花肉，水开后打去浮沫，焯水一分钟捞出洗净。
2、将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒，凉水下锅 将五花肉大火煮熟，烹入料酒加盐、胡椒粉调味。大火汤汁才可以奶白。酸菜洗净用手挤压掉水，切细丝，红椒切细丝。
3、五花肉切大块，锅内烧水，凉水下五花肉，加一点蜂蜜，焯水。焯好的肉捞出，用牙签扎一些小洞。锅内放油，5成热放入五花肉。炸至皮有小泡捞出。放入冰水泡30分钟。
4、酸菜扣肉的做法 整块五花肉洗净，放入锅中，加入水没过肉。再加入适量料酒，姜片，八角，开火煮熟。
5、炸好的扣肉。2 酸菜洗净，切碎。3 扣肉切片，码在大碗里。4 烧热锅，倒入酸菜翻炒。5 在碗里，倒入生抽，老抽，糖，料酒调和。6 把调好的酱倒入酸菜翻炒。7 把炒好的酸菜盛起。8 倒在扣肉。
隔沙肉的做法大全图片
1、加入适量盐 鸡精和胡椒粉调味。步骤5 白菜隔沙肉汤_的做法步骤：5 装入碗中，开吃了。
2、隔纱肉煲白罗卜（或黄豆，黄豆要先泡水10-20分钟），八角（沙姜）一小块，卤汁、酱油、蚝油、盐、糖适量。
3、猪隔沙肉就是横隔肌，是用来隔断胸腔跟腹腔的组织，在伸缩的时候可以起到让猪呼吸的作用。猪的上腹腔有心、肝、肺；下腹腔有肚、小肠、大肠，而将两者隔开的那块肉就叫隔沙肉。
4、隔沙肉是分开上腹腔与下腹腔的隔断的肉，外表像一般猪肉，但里面有白色的薄膜连结，比一般的猪肉更加细腻。隔沙肉也是横隔肌，是隔断胸腔跟腹腔的组织，比较适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有嚼劲。
瘦肉是什么肉
1、瘦肉指的是猪或者一些家畜身上富含蛋白质的肉，基本上动物身上所有部位的红肉都能被称为是瘦肉，有时候吃起来口感比较柴，但是也有丰富的营养，能够补充人体日常所需，但要注意的是瘦肉不能多吃，否则很可能对健康造成危害。
2、一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。虽然瘦肉口味鲜美，但也不宜多吃。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。
3、瘦肉就是指没有肥肉的那一部分。有的地方也叫做红肉，例如把猪肉做熟以后，硬硬的那一部分就是瘦肉。
4、瘦肉主要含蛋白质，此外含有维生素、矿物质（钙、磷以及各种微量元素如铜、铁、锌等）、碳水化合物、氨基酸等等。 一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。
5、里脊肉指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉，瘦肉指的是猪、牛等家畜身上富含蛋白质的肉，里脊肉位于脊椎骨内侧部位，而瘦肉则分布在动物身体的各个部位，里脊肉比瘦肉要嫩。
