十款夏日冰饮做法
十款夏日冰饮做法
随着酷暑的到来，又一波冰饮要火起来啦！但与其购买用香精、添加剂勾兑的饮品，不如自己DIY。没有复杂的步骤，将喜爱的食材融合一下再搅一搅，美味冰饮即成~而且自带高颜值，看着就会心情舒畅哦！更多相关信息请关注相关栏目！
桂花蜜苏打饮
By 咖啡鱼潘
用蜂蜜和桂花自制的桂花蜜，是独具特色的冰饮原料。
用料
干桂花
苏打水
乌梅
蜂蜜
做法
将乌梅去核，切小块
准备一个干净的容器，倒入干桂花，再放入乌梅肉。
淋入蜂蜜，将容器密封，放冰箱冷藏1周。
将一勺桂花蜜放入杯中，倒入苏打水，搅拌均匀即可。
小贴士
干桂花与蜂蜜的比例是2:1。
多放些蜂蜜，这样更容易浸透干桂花。
蓝冰洋
By 惠妈妈hui
果冻加雪碧，这舒心的蓝色好美~自带降温功效！
用料
冰锐朗姆酒200ml
吉利丁片15克
雪碧 适量
做法
吉利丁片用冷水泡软，捞出。
首先将蓝色的冰锐朗姆酒倒入可加热的容器，微波高火大约一分温就好（我的是冰的，所以加热时间比较长，常温的大约30秒就好了）
往温的冰锐投入软化的吉利丁片，搅拌均匀。液体冷却后放冰箱，至完全凝固（我是隔夜放的，大约3小时左右可凝固，要耐心等候）
凝固好的冰锐取出，切块投入杯子里面。倒入雪碧，就成为一道清爽的饮品啦！
蜜桃冰冰
By 阿修罗ashura
又到了桃子的季节，不如用橘粉粉的桃子做一杯沁爽冰饮吧~
用料
水蜜桃1只
柠檬汁 少许
雪碧或苏打水 一瓶
糖 一勺
做法
水蜜桃撕皮切块加糖腌制。腌制出水了，加水，柠檬汁煮到桃子软烂。
桃子块和汁水冰冻起来，喝的时候取出，冲入苏打水或雪碧，喝起来桃味浓郁。
小贴士
如果连皮煮，色素溶出后就撕掉皮来冻，吃起来不需要再吐皮啦。
小清新薄荷
By 咖啡迷
天气热就需要薄荷来救驾！一口下去沁爽无比~
用料
七喜200ml
薄荷糖浆10ml
薄荷冰块 适量
做法
薄荷糖浆10ml倒入杯子，加七喜，冰块。
还可以加15毫升朗姆酒 也超级好喝。
荔枝冻饮
By 小羽私厨
冻过的荔枝可以当成冰块用，放在饮料或者啤酒中就是很好的夏日冰饮。
用料
荔枝
巴黎水（或其它气泡矿泉水）
做法
荔枝放入冰箱的冷冻层冷冻。吃时不用解冻，直接取出剥皮即可。
剥好的荔枝可以放入任何饮料里，做冰块用，这样就可以马上喝上一杯冻饮了。
樱桃露
By .是_烦.
冷藏后饮用可以体会到丝丝酒甜，冰凉舒爽~
用料
樱桃
香草糖
RUM酒
柠檬汁
做法
随手加了香草糖、RUM酒，想要酒味重点就多加了些。
少许柠檬汁腌制一夜后就能吃的樱桃变的脆甜，出的汁相当于浓缩汁。
加入适量的水煮开2分钟即可~
小贴士
用筷子捅出核保留完整形状比较漂亮~
因为是随手加的料，不是很固定，根据自己喜好调节吧。
Mojito鸡尾酒
By 夏日蔷薇rosa
超经典的Mojito是超赞的夏日冰饮，爱酒的你一定不要错过！
用料
薄荷叶8片
糖浆1大匙
冰块
白朗姆酒2盎司
柠檬汁2大匙
做法
杯中放入8片薄荷叶，倒入1大匙糖浆，稍捣碎薄荷叶。
加满冰块，倒入2盎司白朗姆酒，2大匙柠檬汁，搅拌，加满苏打水，薄荷叶装饰。
酸梅汤
By RoryZ
可以购买配好的料包，简简单单煮一锅，比市售好喝太多！
用料
乌梅25g
山楂25g
陈皮 三四片
洛神花 五六朵
甘草2~3g
冰糖50g
水1200~1800ml（我用1200ml）
干桂花或糖桂花 适量（可不加 ）
做法
将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。
全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小时以上。大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。P.S.我都是头天晚上用一瓶矿泉水泡上，第二天起床加足量水再煮。
过滤，趁热撒入干桂花或糖桂花，晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰直接饮用。P.S.也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻，这样以后加冰饮用就不会降低风味啦~
小贴士
汤渣可加一些水煮第二遍，但味道会变淡。另外，配方并不是一成不变的，还可加入酸枣、苹果、菊花等。
甘草煮后药味儿重，实在不喜欢的可以少加或不加，可参考图里的分量。
常温下，酸梅汤是很容易变质的'，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超过三天。
此方成品入口酸甜，中药味儿虽已大大降低但还是存在的，另外酸梅汤虽好，可不要贪杯哟。
酸甜杨梅汁
By 小辞xiaoci
接受不了杨梅酸味的同学可以试试这款杨梅汁，酸甜搭配得当，很解暑！
用料
杨梅500克
冰糖80克
水1500ml
做法
新鲜杨梅洗净后，用淡盐水浸泡30-60分钟，再次冲洗干净。
锅里装入水，放进杨梅大火煮开后，放入冰糖，调小火煮五分钟至冰糖融化后关火。
降温后放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以喝酸甜冰凉的杨梅汁了。
小贴士
杨梅的果肉里通常夹着些小虫子，所以一定要用淡盐水多泡泡，再充分的洗干净。
这里的冰糖量是我己的口味，喜欢甜的筒子可以再多加些冰糖，喜欢酸的就少加一些~
煮杨梅汁的水不宜多，要不煮出来的水颜色会太浅，杨梅味也不足。
雪碧柠檬冰饮
By 阿夸夸
沁爽无比的冰饮，简单到难以置信！
用料
新鲜柠檬
雪碧
冰
做法
将冰、柠檬或几滴柠檬汁、雪碧混合即可。
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冷冻饮品有哪些
冷冻饮品 类别
冰淇淋 ice cream
以饮用水、乳和/或乳制品、食糖等为主要原料，添加或不添加食用油脂、食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
分类：全乳脂冰淇淋主体部分乳脂含量为8%以上（不添加非乳脂）的冰淇淋。
半乳脂冰淇淋主体部分乳脂含量大于等于2.2%的冰淇淋。
植脂冰淇淋 主体部分乳脂含量低于2.2%的冰淇淋。
雪泥类 ice frost
冰霜类 以饮用水、食糖为主要原料，可添加适量的食品添加剂，经混合、灭菌、凝冻、硬化等工艺制成的冰雪状的冷冻饮品。
分类：清型雪泥 和 组合型雪泥
雪糕类 milk ice
以饮用水、乳和/或乳制品、食糖、食用油脂等为主要原料，可添加适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、或凝冻、冻结等工艺制成的冷冻饮品。
分类：清型雪糕 和 组合型雪糕
冰棍类 ice lolly
棒冰类 以饮用水、食糖为主要原料，可添加适量的食品添加剂，经混合、灭菌、硬化、成型等工艺制成的冷冻饮品。
分类：清型冰棍 和 组合型冰棍
甜味冰类 sweet ice
以饮用水、食糖为主要原料，可添加适量的食品添加剂，经混合、灭菌、灌装、硬化等工艺制成的冷冻饮品。如甜橙味甜味冰、菠萝味甜味冰等。
食用冰类 edible ice
以饮用水为原料，经灭菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品。
其他类
上述未包括的冷冻饮品。如冷冻饮品部分所占质量比率不低于50%的组合型制品；低脂冷冻饮品；低糖冷冻饮品；无糖冷冻饮品等。
有什么夏天冻饮的配方
材料：
1——常温下26℃左右
500毫升的可乐（既没有冰冻的可乐）
2——少量姜片
3——精选味精
10克
4——适量冰块
制作步骤：
1——首先取200毫升可乐用玻璃杯盛着，将少量姜片泡在可乐中，15分钟左右后将姜片取出放置一边。
2——将10克左右的味精倒入200毫升的可乐中，将装了200毫升的可乐密封后剧烈摇晃。
3——把剩余的300毫升可乐和配制过的200毫升可乐混合，然后加入冰块即可
注意事项。
1——不可首先选用冰冻的可乐，要后面配制完成后加冰块，而且不可保存时间过长。
2——姜片要切的薄些，如果切的比较厚的话，浸泡的时间要稍长点。
八斗鱼
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3——将密封混合的可乐要彻底剧烈的摇晃，时间可以稍长点
。
4——配制完成后要即可饮用，不可保存时间过长
冷饮有什么种类？
冷饮有：冰淇林系类、鲜榨果汁系类、特调果汁系类、果味沙冰系类、雪泡系类、刨冰系类、珍珠奶茶系类、烧仙草系类、冰糕、雪糕、冰淇林、可乐各种饮料等等。

冷饮，大约起源于3000年前的商代，当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需。周朝更设有专掌“冰权”的“凌人”。到了春秋末期，冰的用途就更广泛。诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。《楚辞·招魂》中有“挫横冻饮，酹清凉些”的记述，赞赏冰镇过的糯米酒，喝起来既醇香又清凉，可见当时冷饮制作的水平相当高。
