蛤蜊炖豆腐的详细做法

蛤蜊吐尽泥沙后洗净。2 香菜切末，姜切细丝。3 豆腐切块（大小自行掌握，个人认为切小些容易入味）4 将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。（这里无需放水，蒸蛤蜊时会出汤）5 蛤蜊蒸至开口时捞出。

做法 把蛤蜊浸泡1-2小时，使其中淤泥和杂质跑出来蛤蜊(最好是用绿皮的小蚬子肉和汤)把蛤蜊洗净捞出，把豆腐切成块 锅底加花生油，也可以适当加点肥肉或五花肉干煸至出油，加香葱碎。蛤蜊入锅煮开口，关火。

准备食材：花蛤肉洗净，豆腐切成小块。葱切段，姜切片。如果是买的带壳的花蛤，要让它在清水中吐净沙再用。锅中放油，油热后放入葱、姜爆香。把花蛤肉放入，放味极鲜酱油翻炒一会儿。

蛤蜊豆腐的做法 将豆腐切成3×3×1cm的小块。大蒜切一寸长的段，火腿切小丁丁。姜切丝，葱切成一寸长的段。蛤蜊洗净。

豆腐汤的做法

1、豆腐汤的做法如下：主料：豆腐一盒、火腿片3片、西芹1根。辅料：小葱1根、姜片2片、虾米干6个、橄榄油少许、白糖少许、盐少许、黑胡椒少许。

2、巨好喝的减脂豆腐汤 虾仁豆腐海带汤 做法：虾仁胡椒粉料酒盐抓匀腌制15分钟。锅中放一点油，放入虾头煸出虾油，加入一大碗水煮开。加入虾仁、豆腐、海带煮5分钟，撒盐调味即可出锅。

3、豆腐汤做法如下鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。

4、吞拿鱼茸豆腐汤 主料： 豆腐2件，吞拿鱼肉1罐(小)，鸡蛋1只，清鸡汤5杯，白酒1/3杯，生粉7/2汤匙，葱花2汤匙。 做法： 豆腐切小方块，吞拿鱼沥干水后弄碎备用。

5、做法一 嫩嫩豆腐汤 材料 嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。豆腐汤 做法 嫩豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后，继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗 。

6、往锅中倒入一大碗清水。把豆腐放入锅中煮开。把金针菇放入锅中，然后放入1勺盐调味。往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。装碗上桌。

西式蛤蜊汤怎么做好吃

蒜头蛤蜊汤的做法：烧一大碗开水，把切好的蒜瓣放入水中煮大约10分钟，花椒粒用完了，如果有花椒粒可以放6粒同煮。

首先准备新鲜的蛤蜊一斤，酱油5克，蚝油5克，香菜3根，小葱1根。蛤蜊尽量买新鲜的，如果有几个臭掉的，就会坏了一锅的汤的味道。

将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水。冬瓜去囊去皮，切成小块。煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫。花蛤开口后置于碗中。