湖南湘菜做的最好的有哪些？
湘菜 - 湖南家常 什锦火锅
湘菜 - 美味开屏武昌鱼
湘菜 - 生熏大黄鱼
湘菜 - 成双成对
湘菜 - 五元神仙鸡
湘菜 - 麻辣田鸡腿
湘菜 - 剁椒蒸田鸡
湘菜 - 芝麻田鸡
湘菜 - 麻辣田鸡 湘菜 - 东坡方肉
湘菜 - 炒肝片
湘菜 - 凤尾腰花
湘菜 - 苦瓜腊肉
湘菜 - 大边炉
湘菜 - 口味金牛蹄
湘菜 - 干锅带皮牛肉
湘菜 - 炒羊肚丝
湘菜 - 红葱烧腊肉
湘菜 - 番茄腰柳
湘菜 - 辣汁酱香肘
湘菜 - 野山椒河蚌炖猪脚
湘菜 - 口感盐煎肉
湘菜 - 红椒酿肉
湘菜 - 姜爆三丝
湘菜 - 麻仁酥鸭
湘菜 - 水果鸡
湘菜 - 金鱼戏莲
湘菜 - 芙蓉鲫鱼
湘菜 - 柴把鱼
湘菜 - 沙窝椒汁大鱼头
湘菜 - 老妈子带鱼
湘菜 - 辣椒鱼
湘菜 - 银鱼稀卤豆花
湘菜 - 松子茄鱼
湘菜 - 组庵鱼翅
湘菜 - 潇湘五元龟
湘菜 - 玻璃鲜墨鱼
湘菜 - 泡椒响螺片
湘菜 - 沙律海鲜卷
湘菜 - 炒羊肚丝
湘菜 - 皮蛋烩排骨
湘菜 - 仔姜炒肉丝
湘菜 - 油爆肚尖
湘菜 - 潇湘猪手
湘菜 - 糖醋排骨
湘菜 - 叉烧鸭子
湘菜 - 老姜鸡
湘菜 - 东安仔鸡
湘菜 - 乡村小炒鸡
湘菜 - 红烧浮皮
湘菜 - 剁椒胖鱼头
湘菜 - 火腿炒茄瓜
湘菜 - 炸肥肠
湘菜 - 板栗烧鸡
湘菜 - 红烧猪脚
湘菜 - 麻辣田鸡腿
湘菜 - 虎皮香肉
湘菜 - 口味鳝片
湘菜 - 连锅羊肉
湘菜 - 松子茄鱼
湘菜 - 水煮回头鱼
湘菜 - 香辣小龙虾
湘菜 - 开屏柴把桂鱼
湘菜 - 土豆罐焖鸡
湘菜 - 麻辣仔鸡
湘菜 - 水库鱼头
湘菜 - 毛氏红烧肉
湘菜 - 农家小炒肉
湘菜 - 口味虾
家常荤菜
蒸青竹
水蒸金鳞鱼
大白菜煮鱼糕鱼丸
手撕腊鱼
芙蓉蟹斗
脆皮羊肉卷
京葱爆羊肉
糖醋羊肉丸子
百叶结炖肉
干锅黄颡鱼
干锅腊兔
凉拌驴肉
松滋鸡火锅
干锅狗肉
咸菜炖黄鳝
沙锅猪手
盐焗凤爪
辣子泥鳅
灯影牛肉丝
韭菜拌虾仁
火腿鸽子
铁板鱿鱼筒
铁板牛肚
莲藕大骨汤
烤基围虾
鸡蛋拌韭菜
茄汁鹌鹑蛋
鸡皮鱼肚
家常老火靓汤
冻豆腐金针汤
百合猪蹄汤
清炖猪肚汤
大蒜花生凤爪汤
豌豆炖猪尾
黄豆猪蹄汤
四果瘦肉汤
松茸菌炖土鸡
川贝炖鹧鸪
鱼翅炖鸡
参片炖鹌鹑
猪骨豆腐汤
银耳炖瘦肉
胡萝卜马蹄煲龙骨
冰糖煲蹄
药材煮鸡腰
西洋菜滚鲤鱼汤
霸王花猪肺汤
木瓜鲤鱼汤
清炖牛肉
清炖鸡汤
番茄土豆牛肉汤
鹅肉土豆汤
土豆炖羊肉
冬瓜薏米煲老鸭
牛肉冬瓜羹
莲藕赤小豆墨鱼汤
萝卜炖排骨
鹅肉炖萝卜
龙骨煲木耳
家常素菜
椒麻毛豆
玉米笋炒山药
五味魔芋
绿金针鲜菇河粉
番茄青蔬意大利面
凉拌花耶红豆
花草萝卜糕
鲜菇笋丝紫菜羹
素鱼翅凉拌萝卜丝
黄芪蔬菜汤
荷兰豆炒腊味
麻酱青葱
炒大蒜须
甘泉豆腐干
酸辣藕丁
黄金粟米盏
仙桃炒山药
用心良苦
香糟毛豆
凉拌香椿
五彩素菜
香油苦瓜
香菇上海青
双椒炒海龙筋
雪里蕻肉末
西芹炒百合
金菇鸡毛菜
榄菜肉炒日本小瓜
豆蓉南瓜
结婚纪念日适合吃什么菜？
结婚接年日对于新婚夫妇来说，是特别具有纪念意义的。所以对于新婚夫妇来说，在结婚纪念日的这一天是可以做其他有意的事来进行纪念这个特殊的日子。比如说赠送对方具有纪念意义的礼物，或者是两个人一起去计划去旅游，或者是去制作一些具有纪念意义的手工制品来进行纪念。其实在这些办法当中最具有纪念意义的应该是在家里做一顿家常菜，平凡而又感动。

一、结婚纪念日做什么菜好
1、辣椒炒肉，这个菜我和大家做的不一样是，用牛肉来炒的，因为老公比较喜欢吃，而且我用的是青椒，吃起来不是很辣，我和老公都吃不了太辣的，我放的肉比较多一些，而且这么炒着吃非常的香，没这么吃过的可以试一下。最主要的是平常中午我们都是在工作的地方将就吃一点，比较的辛苦，这一次正好是纪念日我想着做老公爱吃的菜。
2、红烧茄子，这是我和老公第一次见面的时候吃的菜，而且对于我们有一些特殊的意义，尤其是在今天这样的日子里，我做的这个和平常大家吃的有一点不一样，我是先把茄子切成块用油给炸成金黄色，捞出来在放番茄沙司来炒，再加入生抽，盐和白糖调味，所以吃起来有一点酸甜口，像好多外边都是用蒜炒的，不如这样好吃。
3、醋溜土豆丝，好多人肯定觉得这有啥好吃的，虽然很家常，但是这些菜才真的是有家庭的味道，而且我做的这个是有一个秘制的方法，我加了剁椒，然后放一点青椒搭配来的，土豆丝炒到七成熟的时候，放入醋翻炒直接出锅，这样炒出来又脆又酸，还有一点辣味，吃起来超级的下饭。
4、鱼香肉丝这个菜是老公喜欢吃的，我们家主要是酸甜口，这个菜我有一个步骤，大家肯定都是不知道的，就是加豆瓣酱，好多人不知道怎么挑选，是要有一点辣味的做出来才好吃，而且肉丝我是用玉米淀粉腌好的，味道可以说是非常的独特的。
二、结婚纪念日做菜大全
1、结婚纪念日菜谱-煎牛排
在晚上的烛光晚餐，来一份牛排作为主食，让妻子在家感受到西餐厅的浪漫，也是非常不错的。牛排方面，男士们可以选择西冷牛排，肉质非常不错。待牛排自然解冻，用菜刀的刀背在轻轻敲打一下牛排，再用橄榄油和少许的盐腌制15分钟，之后就可以用黄油在平底锅上煎，上下两面各煎一分多钟，这是7分熟的程度，再淋上加热好的黑胡椒汁。
2、结婚纪念日菜谱-炸土豆条
土豆条也就是薯条，也是在家非常容易做的(小编的媳妇非常喜欢薯条)。我们只要准备一个大土豆就可以了，将土豆洗干净后进行削皮，然后切成长条状，放入可以浸没的油锅中，炸到金黄色，浮起来就可以出锅，再撒上一些黑胡椒末和薄荷，就可以牛排摆在一起。
3、结婚纪念日菜谱-水果沙拉
为媳妇补充每日所需要的维生素，是每一位男士每天都必须做的。在结婚纪念日，水果沙拉肯定是要五彩缤纷才行。 男士们可以选择火龙果、哈密瓜、菠萝、柠檬、木瓜等等，切成片状和块状，加入一些沙拉或者橄榄油都行，搅拌均匀即可。
4、结婚纪念日菜谱-爱心虾
这个可以算副主食了，营养丰富，给老婆补充元气。男士们可以清晨去市场买虾，这时候的虾比较新鲜，然后在烹调之前，清洗干净之后挑出黑线，这样可以去除一大部分腥味，上锅猛火蒸个5分钟，出锅去壳装盘摆成爱心状。
5、结婚纪念日菜谱-蛋糕
蛋糕是最不少的，可以提前一天去蛋糕的订做，也可以在那亲自动手DIY，在用完餐之后，推出蛋糕，肯定可以把爱人感动得稀里哗啦。
三、结婚纪念日做什么菜有寓意
1、芹菜炒虾仁
虾提前剥好，并加少许淀粉、料酒抓匀放置半小时，芹菜切3厘米段备用，、炒锅烧热，倒入食用油，放入小米椒生姜炸出香味，倒入虾仁翻炒至虾肉微微紧致即可，不用时间过长，倒入芹菜继续翻炒至芹菜变色，最后放入木耳、盐翻炒十几秒钟即可装盘。
2、芹菜炒猪脆骨
材料：脆骨8只；香芹2棵；红辣椒8个；姜2片；大蒜6瓣；大葱2段；植物油；盐；料酒；糖；生抽；蚝油；孜然粒；孜然粉；
步骤
脆骨板洗净，剁成段，焯水后迅速过凉水；沥干水分后切薄片备用；红椒切碎、大蒜拍碎、葱姜切丝，香芹切段；起油锅，油热后，下入红椒、大蒜和葱姜丝和孜然粒爆香；下入脆骨板用大火煸炒，炒至脆骨板变至金黄；烹入料酒、生抽，盐、糖和孜然粉，翻炒均匀；下入香芹段，继续用大火翻炒1分钟，淋入适量蚝油拌匀，出锅即可。
3、左宗棠鸡
用料：鸡腿2只蛋黄1颗盐1/4小匙玉米淀粉50克干红椒5颗（切段 ）姜蓉1小匙蒜蓉1小匙生抽1大匙白醋1大匙白糖1大匙玉米淀粉1小匙清水2大匙辣椒红油10克
做法
鸡腿去骨，将肉切成块状，先用蛋黄，盐将鸡块抓匀。锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀，待锅内油温达180度时，逐块放入鸡块大火炸，一边炸一边翻动，直至炸至酥脆，表面金黄捞出沥油备用，将所有调味料放入碗内调匀备用，锅内放少许油，放入干椒略爆香，放入所有调味汁,煮至汤汁浓稠,加入炸好的鸡块，迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅
4、松滋鸡
用料：仔鸡一只土豆或冬瓜葱、姜、蒜青椒、干红椒八角桂皮油豆瓣糖花椒生抽啤酒盐
做法
将土豆（去好皮的冬瓜）切好、蒜子切粒、姜切片、青椒滚刀切块、鸡去头去臀、去指甲，砍成块。鸡块在开水中焯一下后沥出水分，锅里放比炒菜多一半的油，油热后先下蒜，姜，花椒炒出香味，加一勺郫县豆瓣，继续爆香；再将鸡块倒入锅中，翻炒上色，加入八角、桂皮、干辣椒，加入土豆翻炒。倒入一杯啤酒和一大碗水，盖上锅盖，煮二十分钟。炖到土豆也熟了，加点辣椒撒在上面，八成熟后。加入蒜子，淋入适量生抽，加少许白糖，半勺盐，加盖，继续煮五分钟，放入青椒，均匀翻炒后，即可出锅
荆州特色美食有哪些
粉蒸莲藕
粉蒸莲藕，汉族小吃，选用荷塘老藕为主料，此菜粘糊而不沾齿，油润而不腻味。粉蒸莲藕，选用荷塘老藕为主料，其制法为将藕刮洗干净、去掉节的老藕分条剖开，然后把藕的剖面朝下，放在苫板上，用刀面拍破，切成一寸长，三分粗的条，盛入钵内，加姜末、精盐、味精少许一起拌匀，腌渍片刻。切三两肥肉丁拌入，再将腌渍好的藕，用生大米拌匀，放入笼屉内，用旺火蒸一刻钟后取出，盛入盘内，浇卤芡，淋香油，撒葱花即成。
散烩八宝饭
江陵散烩八宝亦称八宝饭，是荆州地区汉族传统名点，色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌。清朝末年宫廷厨师肖代制作的专供慈禧太后食用。后来，因肖代流落在江陵的聚珍园餐馆制作八宝饭而闻名。江陵散烩八宝是用糯米、红枣、莲子仁、桂元肉、密樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米等蒸熟制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。它色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌，有“浅盏小酌细品尝，离席数时回味长”的成语。
生爆鸭片
生爆鸭片是湖北洪湖地区的汉族传统名肴。当地有句名谣：九雁十八鸭，比不上青头鸭。青头鸭又叫对鸭，可算野鸭之王，每对重5斤左右。这里介绍的生爆鸭片，主料就只取青头鸭脯肉。
洪湖御膳藕丸
洪湖御膳藕丸，以藕为主要原料，用油炸而成。说起御膳藕丸的来历，还有一段故事哩。那是乾隆皇帝三下江南途经洪湖的时候，当时的州官老爷为了敬奉当朝天 子，召集了全州的厨师，要他们拿出绝艺，让天子吃鱼不见鱼，吃藕不见藕。厨师们听了，自然搜肠刮肚，寻思各自的拿手好戏。其 中一个厨师，想起自己在饥荒之年，以藕当饭，吃厌了想出法子，把藕做成藕丸吃的事，于是五味调合，精烹细作，做出了藕丸。乾隆皇帝吃了藕丸后，龙颜欣开，据说回京后，把藕丸定为了御膳。
花糕
重阳糕亦称“花糕”，汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。农历九月初九是重阳节，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。
皮条鳝鱼
皮条鳝是湖北沙市的汉族传统名菜，属于鄂菜，己有数百年历史。鳝鱼味美，且有药用价值。《名医别录》说它有补五脏、疗虚损的功效。皮条鳝鱼剔除老骨后切成长条，制熟后犹如皮条而得名。又以形如竹节，也叫竹节鳝鱼。
冬瓜鳖裙羹
冬瓜鳖裙羹是一道湖北的汉族传统美食。是以鳖（又称甲鱼、团鱼、脚鱼）的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤，鳖裙软嫩，汤汁清纯，冬瓜清香，原汁原汤。
桂花糯米藕
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地区汉族传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。
笔架鱼肚
笔架鱼肚是指用石首鮰鱼肚为原料经传统工艺制作的石首特色食品，肉质细嫩，味道鲜美。2011年10月26日,石首市专属产品“笔架鱼肚”被国家工商行政管理总局注册为国家地理标志证明商标。
鱼糕
鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。
鱼圆
鱼圆即鱼肉丸子，是民间的传统菜品。逢年节喜庆，餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉，当即怒斩厨师，此后，文王食鱼，厨师必先斩鱼头，剥鱼皮，剔鱼刺，剁细制成鱼丸。 鱼圆（也称鱼丸）是我国南方的美味菜肴，在我国南方鱼米之乡，几乎家家会做，人人爱吃，也是家宴和各个饭店的必备之菜。
松子鸡的做法大全
松滋鸡的做法步骤1鸡洗净剁块。2东瓜洗净切片。3姜大蒜青椒切好。（由于我忘记买青椒，所以用红辣椒代替了）4上锅人水烧开，将鸡块焯水一下盛起。5倒掉焯烫的水，重新上炉，人适量油爆香姜蒜花椒。6加入两汤匙的辣豆瓣酱炒出红油。7加入鸡块拌炒。8加入干红辣椒，生抽、八角，草果，甘草拌炒一小会。9加入350克啤酒。10盖紧焖煮至7成熟。11加入冬瓜片盖紧煮至冬瓜变软。12打开锅盖，加入青椒丝拌炒几下关火。（注；由于我忘记买青椒，临时用葱段代替青椒丝）。
